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家常菜谱 :筒子骨玉米萝卜汤
筒子骨玉米萝卜汤
难度:

主料:筒子骨1根,玉米1根

配料:白萝卜半根,姜一块

2023-09-09

筒子骨玉米萝卜汤做法介绍

筒子骨玉米萝卜汤是一道最适合在冬季喝的汤,白萝卜具有润肺平喘的功效。玉米干甜可口可紧使汤更加美味。猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

筒子骨玉米萝卜汤做法:

1.所有材料洗净备好,将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中,煮沸后继续煮2分钟左右,关火,将筒子骨捞起,冲水沥干;

做法

2. 白萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,生姜切片;

3. 将焯水后的筒子骨,萝卜玉米姜片放入汤煲内,加水淹没过食材,烧开后加入一勺醋,转中火炖煮2小时,盛起前加盐调味即可。

成品图:

筒子骨玉米萝卜汤怎么做好喝:

1. 给筒子骨焯水要冷水下骨头,否则骨头的蛋白质易凝固;另外焯水时煮沸后不要煮太长时间,以免将骨髓煮出来了;

2. 加白醋或加红醋,随君喜好,俺看好好姐家似乎是放的红醋,所以也跟风了。

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