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主料：肥牛片300克、香菜50克、西芹10克,金针菇200克、银芽100克
配料：盐、生抽10克、冰糖10克、黄鱼汁10克、水20克、老抽5克、鸡粉3克,葱台5克、姜丝3克、红椒丝3克
2023-09-09
通过白灼方式制作的牛肉，不仅可以去除牛肉原本的异味，同时可以最大限度的展现出新鲜牛肉的那种香鲜滑嫩的口感，再搭配上豆芽和韭黄更加营养丰富，
白灼牛肉的做法：
1, 把牛肉掉一次水准备待用
2、将香菜、西芹加生抽、盐、冰糖、黄鱼汁、老抽、鸡粉和水一起煮5分钟调成豉油皇。
3、将金针菇、银芽焯水装盘，肥牛片焯水放上面，撒三丝泼油后浇入豉油皇即可。
