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家常菜谱 :盐焗五香鹌鹑蛋
盐焗五香鹌鹑蛋
难度:初级入门

主料:鹌鹑蛋一斤、海盐一斤

配料:香叶、桂皮、花椒、草果、八角适量

2023-10-09

盐焗五香鹌鹑蛋做法介绍

今天介绍一款甘香诱人的盐焗五香鹌鹑蛋,在家做这个小吃时候要注意鹌鹑蛋煮的时候要用小火,慎防炸裂。一但爆裂就不好吃了,会很盐的哟。

盐焗五香鹌鹑蛋的做法图解:

1、请洗干净鹌鹑蛋,晾干。

2、热锅,香叶,桂皮,花椒,草果,八角,洗干净后,放进锅里,爆出香味,加入粗盐。

3、粗盐炒至微微发黄。

4、趁热把一部分盐装进容器,铺上鹌鹑蛋,再把剩下的热盐都铺在上面。

5、烤箱100度,焗烤10分钟。

成品图:

盐焗五香鹌鹑蛋的技巧:

1、煮的时候一定要注意小火,慎防炸裂哦。

鹌鹑蛋一直是我比较喜欢的食材,小巧玲珑,自己配上五香,拿盐h了,甘香可口。配上一碗自己做的冰镇的豆腐花,想想都还是挺美的。

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