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咸鸭蛋h南瓜的用料是咸鸭蛋和南瓜，这是一道很特别的菜，又咸又甜的，咸的有味，甜的刚好，很混搭，很入味，吃起来像是把你带进了一个很奇妙的世界。聚餐网向你讲解美味的咸鸭蛋h南瓜怎么做更好吃的方法。

咸鸭蛋焗南瓜的做法：

1.南瓜洗净去皮切成条形小段，撒一勺盐，腌渍出水分。

2. 取鸭蛋的蛋黄，放入小碗中，用勺子捣碎成泥。

3. 沥干南瓜的水分，倒入生淀粉，用手抓取，使每根南瓜都沾满淀粉。

4. 油锅烧热，倒入花生油，要倒得多一点，五分热时放入沾满淀粉的南瓜条，炸制变色即可。

5. 捞出南瓜，留少许底油，倒入蛋黄，翻炒。

6. 待蛋黄起泡沫时加入南瓜条，加入一勺盐和糖，翻炒片刻即可出锅。

成品图：

咸鸭蛋焗南瓜的技巧：

1、南瓜很容易熟，所以炸制时间不宜过长，变色即可出锅，不然炸过了影响口感。

咸鸭蛋焗南瓜的做法就讲解完了，是不是动心了呢，赶快来尝一下咸中带甜，甜中有咸的奇妙滋味吧。家中有小朋友的，用来哄孩子吃饭应该很不错的。