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　　香菇是一种营养价值很高的食材，老少皆宜，老年人食用香菇可以健脑益智，预防老年痴呆，并且香菇所含的营养物质还可以防癌抗癌，增强人体的抵抗力。老年人经常吃青菜也可以帮助消化，促进肠道蠕动，排毒，防止便秘。这道浇汁香菇青菜做起来非常的简单，只需要将香菇和青菜烫熟之后浇上调料汁即可，这种做法做出来的香菇和青菜不仅美味，而且营养也非常的好。

　　浇汁香菇青菜的做法教程：

　　1、青菜用盐水洗净，香菇提前泡发。生抽同少量淀粉，白糖，清水调成汁备用。

　　2、锅里清水烧开，放香菇入锅烫3分钟。

　　3、放青菜烫2分钟，将烫好的青菜、香菇摆盘。

　　4、起油锅，倒少量油，爆香姜末、蒜末。

　　5、将调好的汁倒入锅里，烧开后熄火。

　　6、将烧开后的汁浇在香菇青菜上即可。

　　成品图：

　　浇汁香菇青菜的美味小窍门：

　　1、洗青菜的时候加点盐，可以洗出青菜里面的小虫子。

　　2、烫青菜的时候，主要是烫青菜头，可以用筷子夹起青菜尾部，以免叶子烫过了。

　　浇汁香菇青菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做好的菜肴不仅是食材美味，而且做出来的汤汁也可以搭配着米饭一起食用哦，很是不错的呢。