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要想鸡肉丁好吃，我有两个小窍门第一，热锅加油，烧热再放鸡肉丁，轻轻滑散，这样不仅不粘锅，而且能保证鸡肉丁的鲜嫩;第二，鸡肉丁事先要腌制一下，盐和胡椒粉之类的调味料当然不用说，重要的是淀粉和蛋清，两者都是能保证鸡肉的鲜嫩程度。

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啤酒蟹是由啤酒鸭的烹调方式改变过来的,做法简单。啤酒搭配上螃蟹肉,可以提鲜,整体的胃口香脆多汁。这是一道很好家常宴客菜。

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在家做怪味凉皮非常简单，只要提前熬制好怪味酱即可。然后把凉皮煮好后，淋上酱汁就成功了，非常简单易上手，下面把怪味凉皮的做法，还有怪味酱的制作一起分享给大家。

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家中自制怪味酱的做法其实蛮简单的，芝麻酱与酱油拌均匀加入其它调料混合即可，但是这款酱只适合做凉拌菜吃，不能加热食用。

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又到了吃货们吃虾的季节，今天带来的是一种在家就可以自制的烤龙虾。菜品颜色红红火火,看上去胃口大增。淋上番茄汁,香脆多汁的口感保证让你回味无穷。

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猪面肉因其肉质中脂肪分布非常均匀，在烤制过程中油脂慢慢渗透出来，使得烤肉香而不肥腻，口感顺滑且有弹性。口味上考虑到夏天的原因，选择做酸酸辣辣的泰式口味，既开胃又有营养，让孩子爱吃不已。

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这是一道不管是老人还是小孩都喜爱的家常美食,鹰嘴豆香糯酥软淋上酸酸甜甜的番茄汁，入口即化，香醇可口。浓郁的汤汁拌上米饭也是一绝。

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这是一道简单的素食搭配,营养丰富,美味健康。美食不一定非要什么高档的食材，平平常常的食材，只是需要稍微用一点心思，就能亲手做出营养又美味的居家美食。

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制作辣子鸡丁一定要选择鸡腿肉，鸡胸肉的话免去剔骨的麻烦，但是味道上就差很多。我和喜欢吃这道菜，每回去餐馆都会点，但是你在一大盘火红的辣椒里，扒啊、捡啊，无比艰难地找到一小丁点肉，完全不过瘾啊。

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今天推荐的章鱼酱拌茄子是一道带点韩式口味家常菜,天气炎热，大家的胃口都不是很好的时候，这道菜能够很好的调节你的食欲，激发你的味觉。因为章鱼酱的加入顿时变得格外开胃味美。整体的特点脆，嫩，鲜咸甜辣香。品尝起来相当赞。

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香辣豆腐是一个快手菜，本菜豆腐鲜嫩无论是拌米饭还是拌面条都是非常好的选择。

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在家做干烧喜头鱼的时候一定要用热油，这样鱼才不会粘锅，最后勾芡的时候也要用旺火，这样汤汁烧在鱼身上才能爆出香味来。 干烧喜头鱼的做法教程： 1、喜头鱼刮鳞，去鳃，去内脏，洗净，在鱼身两面各剞三刀(深度接近鱼骨)，然

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这款奥尔良小炒鸡的做法简单，是懒人必备料理。改变了以往腌料的使用方法，鸡腿肉煎好后在上的腌料，做出来的鸡肉味道很是不错，盛上一碗白饭，淋上刚刚出锅的奥尔良小炒鸡，很满足很美味。

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精致台式小炒非芹菜炒花枝不可，新鲜透白的花枝跟芹菜香气最搭配，不管是宴客或家人晚餐都适合，有客人的时候， 加强一下摆盘就可以轻松上大菜。

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三杯杏鲍菇的家常做法非常简单在炒杏鲍菇的时候会有水份出来，所以换中火来来煮口感更好，注意这个菜九层塔调味很重要，见意一定要有才好吃。

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羊肉是冬季进补是最好的食物,一到冬天就开始馋羊肉了，聚餐网今天介绍这单县羊肉汤的做法从祖上流传下来的，不敢说早最正宗的，但肯定是山东单县羊肉汤经久不衰一种制作方法。