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咸香下饭的味噌鲭鱼是一款制作超简单的日式风味料理，作这个小吃酱汁的调配很重要，鲭鱼要划上几刀让其更加入味。

主料：鲭鱼2片，姜片6片

酱汁：味噌2T，砂糖2T，酱油1T，味Y1T，米酒2T，水200cc

味噌鲭鱼的做法：

1、鲭鱼片洗净用纸巾擦干后切半，再在表面画二刀。

2、酱汁(味噌2T，砂糖2T，酱油1T，味Y1T，米酒2T，水)一起混合后调匀。

3、将酱汁倒入锅里开火煮。

4、酱汁沸腾后，放入鲭鱼片(不要重叠放)和姜片，中小火煨煮10分钟至汁快收干即完成。

成品图：