聚餐网

这道超级薄网面饼皮食谱纯粹是装饰品，一般有餐桌上都是摆盘用的，可以吃但没什么味道，颜色可以自己用食用色素调整唷，今天我只示范最基本的摆盘用面网制作方法，网面通用比率配方就是面粉，油，水比例是1：5：7，大家可以自己改进一下颜色即可。

食材明细：

低筋面粉1份、食用油5份、水7份

摆盘用面网比例与做法：

1、各位按照我提供的比例(面粉，油，水比例是1：5：7)混合均匀后用打蛋器打散面粉水。

2、接下来不沾锅很重要，倒入一点点沙拉油后待油温提升，到油在锅中冒烟后，调整火候到小火，这时尽快倒入一大匙面粉水(调配好的)，注意倒入前要确认面粉水和油在碗中必须是均匀的。

3、倒入后会发现面粉水冒着如照片中那样的小泡泡，这时耐心等到面粉水的水分收干。

4、、水分收干后，在以锅铲轻轻铲起摆盘用面网饼即可喔!我个人爱用木筷搭配锅铲，比较保险。因为非常薄脆，所有动作要轻且巧喔完成品放在餐巾纸吸油，凉了以后放在保鲜盒中即可保存，不用放冰箱。因为没有防腐剂，需要尽快使用喔。

成品图：