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儿童食谱 :魔鬼鸡蛋
魔鬼鸡蛋
难度:

主料:鸡蛋2个

配料:青椒、红椒、洋葱各少许,酸奶少许

2023-10-22

魔鬼鸡蛋做法介绍

  魔鬼鸡蛋的家常做法中鸡蛋要煮成全熟不然蛋壳不好剥,但不能煮太老了。这个魔鬼蛋是美国20多年的经典美食《魔鬼蛋与鱼籽酱》中的魔鬼蛋,希望大家会喜欢。

  蛋黄用隔Y挤一下过滤出来的蛋黄口感更加好,酸奶可以还成卡夫酱,最后可以鱼籽酱做装饰,就成了美国差不多20多年前的经典美食《魔鬼蛋与鱼籽酱》今天只给大家介绍魔鬼蛋的做法。

  煮鸡蛋是鸡蛋最简单、也最有营养的吃法,但是很不少人不喜欢吃煮蛋的蛋黄,觉得太噎人,难以下咽。但是除了煮蛋时别煮太老,还用一些方法略加改变,就能使蛋黄又好吃又容易下咽了。今天给大家介绍这个魔鬼鸡蛋的做法就让鸡蛋变的非常美味,而且好下咽。

  魔鬼鸡蛋的做法教程:

  1、将鸡蛋煮熟备用。

  2、煮鸡蛋的同时,将青椒、红椒、洋葱分别切成极细碎的小颗粒。

  3、煮好的鸡蛋剥去壳,切成两半,取出蛋黄。

  4、将蛋黄放入碗中,用勺子捣碎。

  5、倒入少许酸奶,再把切碎的几种菜碎放入。

  6、搅拌均匀成浓稠的糊状。

  7、再调好的蛋黄糊盛回到蛋清中即可

  成品图:

给在家摆一张笑脸图,小孩子会非常喜欢的。

  魔鬼鸡蛋的做法小技巧:

  1、附省火煮鸡蛋的方法:鸡蛋放入锅中,加入水,刚好没过鸡蛋即可。开中火煮,待锅中水开后煮2分钟即关火,不开盖,焖5分钟后再将鸡蛋取出,鸡蛋便可煮好

  2、除了酸奶,也可以用一点点内酯豆腐来调蛋黄,但不建议使用沙拉酱(蛋黄酱)

  3、鸡蛋要全熟,不然蛋壳不好,蛋黄没有熟透,鸡蛋煮熟后要过冷水冲几分钟,不要拖延,不然蛋黄会把蛋白氧化成黑色。

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