聚餐网

菜单
家常菜谱 :蜜烧山药
蜜烧山药
难度:

主料:山药适量

配料:白糖、油各适量

2023-09-22

蜜烧山药做法介绍

  蜜烧山药主要取材于山药,山药是一种吃起来清新脆口,非常美味的食材,它也是一种药食两用的食材,对人体健康有着不可或缺的作用,这道蜜烧山药是山药一种最本色的吃法,吃起来脆爽的口感中还带着甜甜的味道,很是不错的呢。

  蜜烧山药的做法教程:

  1.山药去皮切成滚刀块。

  2.锅内放少许油,放冰糖用小火慢慢炒糖色,在炒的过程中冰糖会慢慢熔化,慢慢变色。

  3.糖色变成焦黄色时放山药,倒入切好的山药翻炒片刻,放少量的盐调下味。

  4.冰糖烧成糖色后糖的甜度会减弱,可再放些白糖调下味。

  成品图:

  蜜烧山药的美味小窍门:

  1、山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

  2、山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

  3、炒山药时要多翻动,以防糊锅,加水要分次少加。

  蜜烧山药的做法介绍到这里就结束了,有滋有味的美食让你心动了么?那就心动不如行动,赶紧试着做一下尝一尝吧,很是不错的呢。

上一篇 下一篇
猜您喜欢
相关推荐菜谱
相关资讯推荐