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家常菜谱 :鸡蛋灌豆腐
鸡蛋灌豆腐
难度:

主料:豆腐100克、鸡蛋一个

配料:油盐适量

2023-09-19

鸡蛋灌豆腐做法介绍

  今天做的这道豆腐吃起来外脆里嫩,香浓美味,非常的好吃,殊不知豆腐里面有乾坤,里面藏了一肚子的鸡蛋,难怪吃起来会这么的好吃,这就是鸡蛋灌豆腐了,它是把鸡蛋与豆腐搭配,营养自不必说了,做起来只要掌握了技巧也是非常简单的,下面就来为大家详细介绍鸡蛋灌豆腐的做法与技巧。

  鸡蛋灌豆腐的做法教程:

  1、取一容器放上凉水,把豆腐放里面,放冰箱里冻透。

  2、取出冻豆腐化开挤干水分,切成三角形小块,把鸡蛋液打匀放盐,把豆腐块放到鸡蛋液里用筷子按压豆腐。

  3、锅中放油,然后把灌好的豆腐块倒入煎锅煎至两面金黄就可以了。

  成品图:

  鸡蛋灌豆腐的美味小窍门:

  1、豆腐一定要在水中泡一下才能取出放到冰箱的冷藏室里冻上,这样冻豆腐的孔会大一些。

  2、把豆腐块放到鸡蛋液里用筷子按压豆腐,这样鸡蛋液容易灌进去。

  3、冻豆腐的时间我用了大概1个小时,在冻豆腐的时间上可以自己掌握,豆腐冻住就可以取出了。

  以上就是鸡蛋灌豆腐的做法与技巧了,这道菜看起来都是那么精致漂亮,吃起来更是美不胜收了,大家在吃的时候也可以配点辣椒什么的,味道好极了,喜欢的朋友快来试试吧。

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