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家常菜谱 :温拌杂蔬
温拌杂蔬
难度:

主料:芹菜200g,木耳50g

配料:香油适量,盐适量,花椒油适量,白糖适量,醋适量,彩椒适量

2023-09-29

温拌杂蔬做法介绍

  天气渐渐的凉了,有时候想吃点清新解腻的凉拌菜,想到这冷天气也就的生生的咽回去,怎么办呢?今天就给大家介绍一道温拌杂蔬,采用温拌的做法来做凉拌菜,温拌也就是将各种蔬菜都焯水,然后不过凉直接拌制,这样做出来的蔬菜吃起来清新,并且还冒着热气,很是不错哦,做起来也是非常的简单。

  温拌杂蔬的做法教程:

  1.芹菜择叶洗净,切成均匀的长段。

  2.木耳用清水泡发好,洗净,撕成小朵。

  3.西兰花和胡萝卜也切成小块。

  4.用开水分别焯芹菜、西兰花、胡萝卜、木耳。

  5.食材都从开水中捞出后、控干水,不过凉水。

  6.放入彩椒加入适量的盐,陈醋,白糖,香油,花椒油,用筷子搅拌均匀即可。

  成品图:

  温拌杂蔬德美味小窍门:

  1.芹菜等蔬菜用开水焯的时间不宜过长,要保持其脆嫩的口感。

  2.这样的拌菜做的量少一点,一次吃完。

  温拌杂蔬的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,这样做出来的菜肴吃起来清新又不凉,很是不错,所以不妨做来这么一道美食和家人们一起尝一尝,在晚餐食用还可以帮助消化哦。

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