聚餐网

菜单
家常菜谱 :酱香牛肉
酱香牛肉
难度:

主料:牛肉1000克

配料:豆瓣酱300克,橘皮一块,香叶2叶,茴香,桂皮,白芷,大蒜

2023-10-04

酱香牛肉做法介绍

肥瘦分明,颜色鲜红的卤牛肉,配上香喷喷,味道浓郁的酱汁,听着都让人流口水。这便是酱香牛肉啦!

今天教大家酱香牛肉的做法,图文详细说明酱香牛肉的制作,用料,制作时间和控温。

酱香牛肉的做法:

1、牛肉一块清洗干净。

2、准备好香料。

3—4、把酱放入锅中。

5、放入足量的清水。

6、放入大蒜。

7、放入香料。

8、放入牛肉。

9、大火把水烧开,煮10分钟,期间不停的撇去浮沫。

10、盖上盖子小火炖1个小时,根据你喜欢的软硬程度,喜欢烂一点的可以多炖一会,炖好后浸泡过夜口感味道更好!

成品图:

酱香牛肉怎么做好吃技巧:

1、牛肉可以切成大块,凉凉后切片,拌上米醋、蒜末、香油、美味鲜极汁味道也很棒!

2、做的时候也可以不先炒葱姜蒜辣椒,可以直接加清水把这些调料在放到水里煮20分钟左右,我这样做觉得更香。

3、剩下的牛肉汤和牛肉可以再做上一顿美味的牛肉面。哈哈,好香!别忘了放点香菜哟。

总结、酱入锅混清水,放入干净的大蒜,香料,牛肉,大火烧开煮10分钟,盖盖转小火炖1小时,自己掌握好软硬程度。

上一篇 下一篇
猜您喜欢
相关推荐菜谱
相关资讯推荐