聚餐网

现在正是槐花开放季，今天用槐花做一款美丽鸡蛋羹，不光味道香，而且营养丰富，蒸鸡蛋的水最好是凉开水，温一点更好，蒸的时间自己调节，一般10分钟左右就好了。

主料：鸡蛋2个、白糖5克、2倍蛋液的水

配料：槐花(适量)、枸杞

槐花鸡蛋羹的做法：

1、鸡蛋液打匀，加入凉白开水、白糖调匀;

2、盖上盘子，上汽后隔屉蒸制10分钟;

3、槐花去蒂、留花瓣;

4、枸杞加水泡发;

5、蛋羹蒸制10分钟后加入槐花、枸杞;

6、继续蒸制2分钟即可。

成品图：‘

槐花鸡蛋羹制作技巧：

1、用凉白开水最佳;

2、甜口和槐花更搭;

3、加盖是为了防止水汽滴入;

4、蒸制时间可以自行调节。