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　　木耳炒山药是一道做法非常简单的养生佳肴，木耳是补血补肾的佳品，木耳的胶质还可将人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外，有排毒的作用。山药健脾补气，这两者结合，是很好的补虚强身养生菜。下面一起来看好吃的木耳炒山药怎么做出来吧。

　　木耳炒山药的做法教程:

　　1. 山药去皮切片泡在水中备用。

　　2. 木耳泡发后撕成小朵，枸杞用水泡开。

　　3. 锅内热油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。待肉炒到发白、变色后加少许酱油，然后盛出备用。

　　4. 锅内留底油倒入木耳翻炒两分钟，然后再倒入沥干水分的山药，适量的枸杞、一勺盐炒匀调味。

　　5. 把之前炒好的肉丝倒回锅中，加少许酱油调味即可。

　　木耳炒山药的成品图：

　　木耳炒山药做法小技巧：

　　1、山药去皮后一定要泡在水中，不然容易氧化了。

　　2、木耳炒好两分钟后再放山药，入味才会更好，吃着木耳不会显太脆。

　　一道好吃的木耳炒山药就做好了，黑白相搭可谓是最典的搭配了。木耳软滑，山药清脆，吃起来脆中又有软韧口感丰富，当然最主要的是补益功效了。这道木耳炒山药的口味清淡，特别适合给体虚的人及老人做食补了。