聚餐网

甜菜根含维生素B12及铁质，是补血的天然好食材。用来炖鸡汤，不用再加其他调味料就很甘甜，天气热放凉也好喝喔。今天这款甜菜根炖鸡汤的制作方法超级简单，都是采用家中最常见的食材，一起放入锅中煮开即可，这个汤完美的保留了食物自身原本的味道和营养，是一道非常健康的美食哦!

甜菜根炖鸡汤的热量：175 大卡(100克可食部分)

甜菜根炖鸡汤的做法图解：

1、提前准备好所有食材，如下图所示：

2、鸡肉剁成适量大小，洗净汆烫去血水备用。

3、洋葱切丝、红萝卜、蕃茄切块、甜菜根切片，与鸡肉放入炖锅，加水后开始炖煮(锅内的水盖过食材)，水滚之后五分钟转小火继续炖。

4、炖煮三十分钟后放入干燥姜丝(用一般老姜片亦可)再煮十五分钟后熄火闷(食用前暂时不要打开锅盖)。

5、汤汁充满蔬果的甜味，不用再加其它的调味料。

成品图：

甜菜根炖鸡汤怎么做好吃技巧：

1、由于有些甜菜根略带土腥味，所以烹饪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起来的菜就会很美味了。

甜菜根的选购技巧

选购甜菜根时，要看形状是否直根扁球状、球状、锥状直到长锥状，皮肉一般为深红色至深紫红色，间有近乎白色者较好。

甜菜根的食用方法甜菜根可以用来生食，凉拌，或者用来炒，煮汤。对于爱美的MM，可以用甜菜根来制作养颜瘦身的甜菜蔬果汁;甜菜根也可以制作好吃的蛋糕或者沙拉，都是很不错的选择，健康又好吃。

这个甜菜根炖鸡汤大家还可加入土豆、黄瓜搭配着吃，有助于更好减肥。