腐乳,又被称为豆腐乳,是民间流传的美食,腐乳的口感非常棒,营养价值也非常高,吃起来有一种淡淡的独特的香味,让人回味无穷,味道美妙,受到很多人的喜爱,腐乳不仅可以直接食用,和其他菜肴搭配起来一起吃,味道更是美得没法说,别说这么多了,一起赶快来学习吧。
禁忌和副作用
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。
还有,臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康。
腐乳空心菜先炒腐乳
时间:11-25
空心菜除了口感清脆,中维生素B及钙含量很高,在家做空心菜配点腐乳来炒味道超级好吃,目前网上流行的腐乳空心菜做法分为两种,一种是先炒腐乳,另一种是先炒空心菜,然后把腐乳汁倒入菜调味即可,聚餐网现在介绍的是这款先炒腐乳然后在炒空心菜的制作方法,这样炒菜的颜色更加鲜绿,口感也更加好吃,就是比较费时间一些。
家常腐乳烧肉
时间:11-22
肥而不腻入口即化的家常腐乳烧肉皮香且糯,不需要炒糖色,直接放上两块红腐乳代替。腐乳小而廉,但令肉味更醇厚,其配方里的红曲米,让烧肉色泽艳而不俗。切块的五花肉,经过冷水入锅汆烫后,用少许油将皮面依次排开,煎黄。一则为了省事,二是肉皮经过煎制,再遇水久烧,有扣肉般糯香。
红腐乳烧排骨
时间:11-20
这道红腐乳烧排骨制作时不放酱油,不加盐只用腐乳汁调味就够了,味道非常好,也很简单,对于北方人来说,烧肉不放酱油是很难受的,但是我们也要时不常的改变一下,所以我也在不影响口味的情况下减少一下酱油的摄取量吧。
腐乳鸡翅
时间:11-13
特色小吃腐乳鸡翅怎么样做才更好吃呢?今天聚餐网就来为大家讲一下做腐乳鸡翅的小窍门,告诉你如何才能做出一道正宗的腐乳鸡翅来。
腐乳鸡块
时间:11-11
这款腐乳鸡块的做法是采用广东名菜古老肉的技法,而且我们选用腐乳和腐乳汁一起混合来配鸡块一起开炒,注意在炸鸡块的时候要炸两次,这样口感鲜香,用来下饭和下酒都是非常好吃的。
腐乳汁烧冬瓜
时间:11-10
腐乳汁烧冬瓜的图文详解给大家带来一道没有肉形却神似肉味的菜肴,这样一道菜肴可算是正被减肥折磨苦不堪言的朋友们的福音了,不妨试着做一下。
腐乳猪手
时间:11-02
相信很多人都对猪蹄有很大程度的喜爱,猪蹄吃起来不仅肥而不腻,香嫩可口,并且还具有很好的养生功效。今天介绍的腐乳猪手,用腐乳汁炖制猪蹄,不仅颜色鲜亮诱人,由于腐乳的性质使得猪蹄吃起来更加的细腻,并且易于消化
腐乳炖羊腩
时间:11-02
今天做的这个腐乳炖羊腩属于粤菜系,其中用到了马蹄见意大家尽量用鲜的自己去皮吃的更放心一些,红白腐乳要事先用搅拌机打成细浆,这样炖牛腩的时候更加入味,还有就是要注意炒羊腩的时候不要放油,这岁炖出来牛腩吃起来不油腻,口感更好。
腐乳肉
时间:10-26
腐乳肉的家常做法简单介绍,制作这个菜是否选购了一块上好的五花肉,决定这道菜的成败。聚餐网教你好吃的腐乳肉如何制作的方法及怎么样味道更鲜美的小技巧。
腐乳蒜蓉虾
时间:10-22
今天图文详解给大家介绍的这道腐乳蒜蓉虾是一种绝对能秒杀小朋友们的虾子做法,将腐乳和蒜蓉搭配着虾子一起烤制成品,吃起来就像是吃的酥脆美味的小零食一样。
腐乳扒肉
时间:10-22
腐乳扒肉是用五花肉加上调制的腐乳汁蒸出来的一道美味,原本油腻的五花肉经过腐乳汁的综合与渗透,吃起来不油不腻,香嫩爽口,非常好吃。
腐乳蒸肉的家常做法
时间:10-17
腐乳蒸肉的家常做法应该是在家能做出最好吃的扣肉之一了吧,制作时煮肉很关键,即能去除腥味,也可以把很多的脂肪都煮出去,让蒸肉的口感更加好吃,调酱汁的时候要先把腐乳用勺子按烂了再放其它调料,这样蒸肉入味更加均匀。
芋头豆腐乳烧鸡胸肉
时间:10-17
芋头豆腐乳烧鸡胸肉这款小吃主要是利用不同口味的豆腐乳来调味制作而成的,方法很简单只是腌肉的比例要调整好即可,主要是豆腐乳的味道来调味的。
腐乳苋菜
时间:10-17
这道腐乳苋菜就由于腐乳的加入,使得这道简单的素炒菜变得更有层次感,营养也更为丰富,制作时先把腐乳按压成泥,苋菜炒好后加入腐乳即可,这是一道能让你从这道普通普通的菜肴中吃到一份惊喜。
玫瑰腐乳猪蹄
时间:10-15
玫瑰腐乳猪蹄可以说是猪蹄所有吃法中最漂亮一种了,红艳艳的相当漂亮,制作时我用了一只猪蹄,加了三大块玫瑰腐乳还有一些腐乳汁,味道超级好吃,而且没一点点腥味,把漂亮的玫瑰腐乳的色泽和味道都加进猪蹄里,让它俩彻底融到一块,烧好的猪蹄,红通,透亮,再撒上少许的小葱末,那色泽,绝对是让人一看就胃口大开!
豆腐乳煎猪排
时间:10-15
煎猪排还是千篇一律的酱油口味吗?不防来试试豆腐乳味的煎猪排,用了凤香豆腐乳增加了水果的甘甜,不需要再加更多调味,就有丰富的口感,非常好吃的一款豆腐乳煎猪排下面把制作方法分享给你。
自制腐乳烧鸡块
时间:10-14
这款腐乳烧鸡块是我第一次尝试制作,鸡肉采用了最好吃的鸡腿肉,做好后口感微咸微辣,是一道经典的下饭料理!大家在家做这个菜的时候调味要看豆腐乳的咸度及辣度自己调整喔。
腐乳梅花肉拌时蔬
时间:10-14
肉质软嫩的梅花肉以豆腐乳腌渍后甘醇,搭配时蔬增添蔬菜香甜,一道菜同时拥有优质蛋白质及纤维,是平时辛苦工作后可以快速完成的好料理,下面就给大家介绍这款腐乳梅花肉拌时蔬的制作方法。
腐乳鸡翅
时间:10-14
在没有做这道腐乳鸡翅之前,其实我自己也是无法想象它的味道的,但是做出来你以后你会发现腐乳的味道并不像想象的那么重,而且腐乳本身有着特殊的味道,用腐乳来提味,做出来的鸡翅口感更丰富,味道增色不少。
莲藕腐乳肉片
时间:10-13
生莲藕性寒味甘,能清热解瘀,加了姜丝爆炒之后,温和不燥,适合入秋时节,多吃一些莲藕腐乳肉片是不错的选择,经典的下饭菜。
豆腐乳烤鸡中翼
时间:10-12
豆腐乳烤鸡中翼是一道非常快捷的且方便的菜肴,头一天晚上将鸡中翼先腌制好,第二天取出 直接放入烤箱烤熟,快手、简单、但美味不减,很是受小朋友喜爱哦!
椒丝腐乳空心菜
时间:10-10
椒丝腐乳空心菜是一道广式小炒,在广州大街小巷不对劲处餐饮都有卖的,在家做这道菜要用大火快炒,空心菜才会色泽脆绿。椒丝腐乳空心菜配上白米饭曾经是我的最爱。大盘子的椒丝腐乳空心菜倒在一大碗白米饭上吃起来的味道!但是孕妇要少吃这道菜。
腐乳汁凉拌豇豆
时间:10-09
这道腐乳汁凉拌豇豆的做法简单快手,绝对勾人食欲;在家做这个菜豇豆煮到8成熟即可,清脆有嚼劲。如果你不喜欢腐乳汁最好别尝试做这道菜,在长豆角盛长的季节来了,且吃且珍惜啊!
猪油椒丝腐乳通菜
时间:10-07
现在正是通菜上市的时间,市场上的通菜有两种,一种是绿梗的,另一种是白梗的,奶奶说过绿梗的更香。但其实绿梗在我观察中又分两种,一种是叶子和梗像柳叶一样细长很脆的,另一种是梗比较粗叶子又圆又大的很韧。以前在外面餐馆吃过椒丝腐乳通菜,那味道是完全颠覆了猪油通菜的记忆,我本来不爱吃腐乳,但唯独这道菜让我惦记着,最近买通菜都喜欢用这个做法。
吮指腐乳猪蹄
时间:10-07
猪身上的东西,我最喜欢的就是猪蹄了,每回啃它都觉得香。猪蹄你别看着很腻人,感觉很油腻,但是吃起来很劲道。而且有营养,能美容、安神助眠等等。前几天在书上看到了这道菜的方子,觉得不错,就来和大家分享分享。
腐乳汁红烧肉
时间:10-07
红烧肉是日常生活有名的家常菜,颇受大家的喜爱。做法也大同小异,今天用腐乳汁来烹调红烧肉,不仅可以去腥增香,还可以给肉提色,烧好会更加红艳漂亮。一口吃下红烧肉,香嫩多汁,在嘴里回味无穷,给人满满的幸福感。
彩椒豆腐乳鳕鱼
时间:10-02
一起想吃彩椒豆腐乳鳕鱼,可是总是吃不到,与是退而求其次,买了餐厅自制的手工豆腐乳,烧煮了这道鳕鱼,聊胜于无,甘醇的豆腐乳包覆着细绵的鳕鱼,味道还是真是很美味,下面把彩椒豆腐乳鳕鱼制作方法分享给大家。
梅子豆腐乳炒山
时间:10-01
山苏最常见的作法是炒小鱼干、豆干加花生,山苏配上甘甜的梅子豆腐乳,口感不输一般做法。今天给大家介绍是梅子豆腐乳炒山苏制作方法。
腐乳蒸鳕鱼
时间:10-01
腐乳蒸鳕鱼的做法中腐乳的口味不同,蒸出来的鳕鱼味道差别也很大,咸度较高的豆腐乳建议搭配油膏一起做味道会更好吃些。第一次蒸这个菜见意用中火来做,这样成功率更高一些,下面做了详细讲解。
椒丝腐乳通菜
时间:10-01
腐乳通菜的家常做法中不需要另外加盐了,这是广东的一道特色菜,腐乳所含的烟酸、维生素C具有降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
腐乳菜花
时间:09-30
腐乳菜花是道超简单的快手家常菜,是厨房新手的理想佳肴。腐乳的味道很全面,所以用腐乳搭配做菜花不需要另外调味。快捷零失败的腐乳菜花如何做请看教程。
腐乳蒸鸡
时间:09-30
腐乳蒸鸡是一道口感香滑,带着腐乳特有的咸鲜和酒香之味的家常美食。只要将腐乳对鸡肉进行充分的调味和烹制,方法掌握得当就能做出特别好吃的腐乳蒸鸡菜,而且做法很简单。
腐乳红烧肉
时间:09-29
今天图文详解给大家介绍的这道腐乳红烧肉是一道色香味俱全的美味美食,加了腐乳制作的红烧肉不仅吃起来咸鲜美味,不腻口,而且在色泽上看起来也非常的红润诱人,很漂亮哦。
桂花腐乳鹌鹑蛋
时间:09-28
桂花腐乳鹌鹑蛋是鹌鹑蛋一种既漂亮又美味的吃法,做好的鹌鹑蛋色泽红润诱人,吃起来带着腐乳的鲜咸味道和桂花的芳香气息,很是不错的呢。
腐乳汁浸椰菜
时间:09-27
腐乳汁浸椰菜是将花椰菜和豆腐乳一起煮制而成的一道菜肴,成品菜中清新脆嫩的花椰菜吸收了豆腐乳的鲜咸有味,吃起来非常的惹人喜爱。
腐乳温拌佛手瓜
时间:09-25
腐乳温拌佛手瓜是将佛手瓜切丝炒制断生后放凉,再浇上由腐乳汁、蒜泥、辣椒等材料一起拌制成的味汁即可,清新的佛手瓜混合着腐乳、辣椒、蒜的味道,很美味。
腐乳汁爆鸡片
时间:09-22
腐乳汁爆鸡片是在炒鸡肉片的时候加入了腐乳汁调料,做出来的鸡片嫩滑爽口、香醇美味,带有独特的腐乳香味非常的开胃下饭,这道菜的做法也很简单,是一道快手菜。
腐乳汁蛋炒饭
时间:09-22
腐乳汁蛋炒饭是一道只需几分钟就可以搞定的快手美食,吃起来因为添加了腐乳汁而变得风味十足,简单的做法特别适合上班忙碌没有时间做法的朋友们。
腐乳素肉空心菜
时间:09-20
腐乳素肉空心菜是一道5分钟的快手美味,素肉是豆制品,很易炒熟,所以做这道菜的时候要用大火快速翻炒,这样做出来的空心菜不仅颜色鲜嫩,吃起来也更香脆可口。
腐乳烧排骨
时间:09-18
腐乳烧排骨是用腐乳汁做的排骨,做出来的排骨色泽鲜亮,红艳动人,让人看了就忍不住食指大动,吃起来带有淡淡的腐乳香味,非常的美味下饭。
红烧腐乳猪蹄
时间:09-17
猪蹄作为美容排行榜上名列前茅的美味食材,收到了许多爱美朋友们的喜爱,今天介绍的这道红烧腐乳猪蹄香味浓郁,美味可口,营养丰富,下面就图文详解手把手教您做这道菜。
腐乳炖豆腐
时间:09-17
豆腐是餐桌上常见的菜,怎样做才好吃?来道简单快捷的腐乳炖豆腐吧,美味窍门是把豆腐切小块后放淡盐水中浸泡一下,这样豆腐在炒的时候不容易碎,还能去掉豆腥味。
腐乳凉拌大蒜丝
时间:09-17
腐乳凉拌大蒜丝是一道非常简单的凉拌菜,它是把大蒜切丝用腐乳凉拌而成的,把大蒜切成细丝,可以减淡它的冲味,这样吃起来味道就不会太重了。
腐乳空心菜
时间:09-17
腐乳空心菜是一道简单可口的家常小菜,这道菜的做法非常简单,在做的时候最好先下菜梗再下菜叶,用大火翻炒至叶塌软就出锅,这样炒出来的空心菜才有好菜色,吃起来更好吃。
玫瑰腐乳烤馒头
时间:09-16
玫瑰腐乳烤馒头是一款用腐乳和烤馒头搭配而成的简单早餐,焦香的馒头片得浸着腐乳的浓浓香味儿,吃起来很有感觉并且令人回味,好吃的玫瑰腐乳烤馒头如何做详见图文教程。
腐乳通菜
时间:09-16
腐乳通菜家常做法中腐乳比较咸,所以不用另外放盐了,而且把腐乳搅成汁后加入通菜更加入味一些,这里我们只要以通菜的叶子,如果大家想把梗子一起炒,见意先炒好梗子,这样叶子才不会炒老。
腐乳拌豆角
时间:09-16
腐乳拌豆角是一道吃着香辣鲜美爽脆可口,满嘴腐乳香味,吃完还令人回味的简单家常菜,接下来就介绍好吃的腐乳拌豆角如何做的方法及美味小技巧。
蒜香腐乳肉
时间:09-15
蒜香腐乳肉是浙江的一道非常具有特色的美味佳肴,鲜香十足,吃起来糯软可口,油而不腻。而且它的做法也很简单呢,现在将具体做法介绍给大家,供大家参考。
腐乳排骨
时间:09-15
腐乳排骨的家常做法教你如何在家做一道咸香开胃的排骨菜,加了腐乳的排骨吃着肉质细嫩,味道浓郁,吃完之后腐乳香味儿还令人回味不已呢。
腐乳汁烧杏鲍菇
时间:09-14
腐乳汁烧杏鲍菇的家常做法中由于腐乳汁本身就是咸的所以这道菜无需在加盐了,这是一道很下饭的菜,请看好吃的腐乳汁烧杏鲍菇如何制作的方法。
腐乳汁烧排骨
时间:09-12
腐乳汁烧排骨做法简单,成品色泽红润,让人一看就食欲大增。还顺便把家里吃腐乳剩下的酱汁利用起来,做这道菜非常好吃美味。聚餐网教你如何在家做好吃的腐乳汁。
豆腐乳
时间:09-11
家中自制豆腐乳的做法,这是最简单的家常做法了,就算是新手看了下文的图文讲解后也能轻松上手。聚餐网教你好吃的豆腐乳如何制作的方法和技巧。
腐乳土豆
时间:09-10
聚餐网教大家做的这一道腐乳土豆,做法简单快速而且很下饭,是时间宝贵的上班族的理想选择,省力更省时。请看腐乳土豆如何做味道更鲜美的小技巧。
豆腐乳长白毛可以吃吗?豆腐乳发霉了还能吃吗
时间:09-07
吃豆腐乳是对身体有好吃的,可以吃的时候经常会看到豆腐乳上面长了白毛,那么长白毛后豆腐乳还可以吃吗?营养师提醒大家豆腐乳长白毛是能吃的,一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。但是发酸的豆腐乳是不可以吃的哟。