蛋挞是一种又酥又软的西方甜点,吃起来非常的美味,喜欢烘焙的人士,会经常的制作这道美味的糕点的,有很多的口味,最常见的要数草莓蛋挞、葡式蛋挞等,吃起来都非常的让人难以抵抗它的诱惑,小编在这里整理了更多有关蛋挞的吃法,有兴趣的朋友们一起来看下吧!
制作蛋挞的小技巧
1. 这个塔皮的做法,非常好吃,但是这个做法也决定了塔皮的韧性不好,特别酥脆,所以在擀的时候容易碎,铺进塔皮的时候,100%会有部分地方破掉,这时候心里不要闹心哈!破的地方,再取一块稍微补一补,按一按,他们就能重新很好的结合在一起,出炉后完全看不出来。
2. 我是用的塔圈,这样的东西是没有底的,所以烤盘内我事先铺了不沾硅胶垫,直接把塔皮按在垫子上,我就不移动了。
3. 实际上,在生塔皮上倒入布丁液也可以,这样更省事;先烤塔皮,主要为了防止液体将塔皮浸湿的比较严重。
4. 布丁液做好后,可以过滤一下,会更细滑。
5. 烘烤的具体时间,要根据自己的烤箱性能再做调整,一般表面上些色比较好;烤的时候布丁液会鼓的比较厉害,别紧张,出炉后自然会缩回去。冷藏后口感更好
空气炸锅做蛋挞简单做法
时间:11-25
蛋挞好吃但外面买的很贵,其实自己在家用空气炸锅来做也非常简单,提前准备蛋塔皮或酥皮在家时备用,想吃的时候拿来,和好鸡蛋粗放入气炸锅,烤熟后就可以直接享用了,用空气炸锅做蛋挞简单又快速,而且可以烤成焦黄色,味道特别香。
蓝莓蛋挞的家庭做法
时间:11-24
蓝莓对保护视力有很好作用,适合给小朋友吃,聚餐网推荐这款家庭版蓝莓蛋挞给大家,从塔皮的制作,到塔馅分两步做了详细讲解,按照下面的操作流程新手也可以在家轻松完成,只是需要注意烤箱的温度根据自己烤箱做适当调整即可。
黄桃蛋挞
时间:11-14
蛋挞是不仅是味道出众的小吃更是一款拥有超高颜值的小吃。外层金黄酥脆、里层柔软滑,看得人心情愉悦。空闲在家时,做上这...
葡式蛋挞
时间:11-13
蛋挞是很受小朋友和年轻女性朋友喜欢的甜点。而作为澳门著名的小吃,葡式蛋挞有着其独特的风味和诱人之处了。葡式蛋挞的特点...
蛋挞水的做法君之
时间:11-08
蛋挞由挞皮和挞水,味道好坏让要来来自挞水,君之给大家分享这款万能的蛋挞水配方和制作方法,在些分享给大家参考一下。
港式牛油蛋挞
时间:11-08
这款港式牛油蛋挞的配方收藏很久了,自认为口感是比较满意的,外皮酥香松化,内芯儿香甜嫩滑,非常好吃,咬上一口,先是满口的酥松,接着布丁似的软滑,浓浓的奶香蛋香融合在一起,让人意犹未尽。做这款蛋挞操作简单又不用叠被子,真是我的菜,值得一做再做。配方来自黛西,十分感谢分享。下面把详细制作流程分享给大家。
自制日本南瓜蛋挞
时间:11-08
最近很火的日本南瓜蛋挞,吃到嘴里有股栗子蛋糕的味道,但又有一股很浓郁的南瓜香味,非常好吃,今天试这在家做这个日本南瓜蛋挞,味道还不错,值得大家一试。
樱桃蛋挞
时间:11-07
这个樱桃蛋挞是第一次自己动手做出来的,虽然不怎么好看,但蛋挞甘香酥脆,入口既有蛋挞的蛋香,又有清新的爽脆口感凉了,咬上去还有QQ的味道,加了樱桃碎,口感更丰富了。这次采用了一个黄油用量多的,烤出来特别香酥,以后做挞、派皮儿就用它了。
飞饼皮做香酥蛋挞
时间:11-06
教大家自家做蛋挞,图文说明挞皮和蛋液的制作、包裹、烘烤,其蛋挞皮选用的是飞饼皮,飞饼皮超市里可以买到。
葡式蛋挞
时间:11-06
葡式蛋挞口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻,是很多人钟爱的美味,今天教大家自制葡式蛋挞。 在使用烤箱时注意不同型号的烤箱有温度差,中间可打开看看,调整合适的温度,建议新手用
混酥木瓜蛋挞
时间:11-04
混酥木瓜蛋挞是用牛奶、鸡蛋、木瓜、面粉混合在一起做出来的一道美味小点心,做出来的蛋挞不仅口感酥软还带有木瓜浓浓的清甜味,比西点店里的蛋挞都好吃。
蔓越莓蛋挞
时间:11-01
蔓越莓蛋挞是富含抗氧化的多酚类物质,有增强免疫效果。蔓越莓是一种皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。蔓越莓的酸味较强,作为饮料的果汁一般有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,可以防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗。
紫薯蛋挞
时间:10-28
今天用烤箱做一款好吃的紫薯蛋挞,解决了上次做蛋糕用剩下的奶油,紫薯的香气和蛋挞的奶香味非常搭配,还在烤箱烤制的时候,浓郁香甜的味道就满室飘散了。制作时要吧先把紫薯蒸熟,其实切成小块生的也是烤熟的。
榴莲蛋挞
时间:10-26
今天这款好吃是榴莲蛋挞是那些喜爱榴莲朋友们的最爱,把榴莲跟葡式蛋挞的结合,对于喜欢榴莲的人来说,真的超完美。挞馅里放入大块的榴莲肉,在烘烤的时候,榴莲的香味会渗透到整个蛋挞馅里,让嫩滑的挞馅带上浓郁的榴莲香,让人欲罢不能。不过,烘烤的时候那股浓郁而香气扑鼻(?)的榴莲味儿,也是非常让人难忘的哈!
抹茶巧克力蛋挞
时间:10-25
抹茶巧克力蛋挞是把蓬松酥脆的蛋挞皮,内里却嫩滑的巧克力,制作而成的。没有花哨的外表装扮,却有着丰富厚实的内心。当你咬下第一口,口感柔软醇厚,微苦微咸,最爱上层带清甜的抹茶,抹茶直入喉咙的瞬间,突如其来的清新,又香味浓郁,略带草气和苦涩味,有一种能让你赏心悦目的心情舒畅。
南瓜蛋挞
时间:10-24
今天这款南瓜蛋挞的塔皮源于林老师的方子,非常赞口感有别于一般的塔,尝过一次变回深深记住这个味道。今天就来一场穿越恋,让塔爱上南瓜。南瓜的清甜,奶油的醇香,塔皮又酥的完美,你肿么能不会爱上他。
红豆蛋挞
时间:10-24
红豆蛋挞的家常做法中最好提前10分烤塔皮,这样才能装满奶油,而且奶油液体要打均匀。烘烤的时候温度最好是把握到210度烤18分钟,温度可以根据自己家烤箱做适当调整。下面把这个好吃的红豆蛋挞制作方法分享给大家。
菠萝蛋挞
时间:10-21
菠萝蛋挞的家常做法讲解教你如何利用菠萝做出金灿灿的蛋挞的方法,做好的蛋挞表皮酥脆里面软嫩,清香可口非常的美味。好吃的菠萝蛋挞如何做请看聚餐网的详细教程。
西瓜蛋挞
时间:10-10
蛋挞是现在很普遍的小吃美食,而这样平常的美食,也可以做出不一样的风味和口感,而我就自己尝试的做了西瓜蛋挞,制作简单,而且绿色的瓜皮在烤箱里变成了红色,吃起来口感也不错,因为果皮肉质厚,在挞水里面的还稍有些脆感非常的好吃哦!