芝士是奶酪的一种称谓,有很多种味道的芝士,用来搭配不同的吃法,口感都是大有不同的,吃起来也是风味十足,西方人相对比较的喜欢食用,中国有很多人接受不了这种味道,不过对于喜欢它的人,可以用来制作各种的美味,下面小编就为大家隆重的介绍一下有关芝士的吃法吧!
生芝士的做法
把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生芝士就制做成功了。大多人都在行囊中放几块芝士,以防不测,备以充饥解渴。
熟芝士的做法
熟芝士的做法与生芝士的做法略有不同。制做熟芝士时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅,待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份,然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。芝士做成后,要放置在太阳下,或者通风处,使其变硬成干。
芝士焗红薯空气炸锅
时间:11-25
口感香甜软糯的芝士焗红薯在家用空气炸锅来做简单又方便 ,先把红薯给蒸熟,然后把地瓜泥中拌入芝士碎,一起放到空气炸锅中烤成淡淡的金黄色,吃一口满满的奶香味特别好吃,用勺子舀一下,还带着长长的拉丝看起来就很过瘾。
风靡ins热销百万的巴斯克式烤芝士蛋糕
时间:11-23
巴斯克式烤蛋糕Basque是一款风靡ins的美味芝士蛋糕, 所需要的食材非常简单, 但是烤好的蛋糕在冷藏一晚之后, 那奶香浓郁, 丝柔的口感真是令人着迷,这款蛋糕在ins上非常火,制作很简单,但是要掌握一些小窍门,制作好的蛋糕放凉吃味道更棒,搭配黑咖啡和红茶都特别好,在这个寒冷的冬季我推荐给大家。
肉松芝士酸奶面包卷
时间:11-22
柔软香甜,甜咸适口,一款很好吃的肉松芝士酸奶面包卷,有料的面包自然更受欢迎,特别是肉松芝士的混合口感。这款面包的制作方法等同于甜面包,没有什么特别需要注意的地方。原料是我们家做面包常用的,自己吃的面包用橄榄油,这是基本不变的哈。
加厚牛排芝士汉堡
时间:11-22
超过瘾的一份牛排芝士汉堡从面包胚,煎牛到调味,全程都是在家自己做的,把煎的厚厚的牛排加上半融化的奶酪片,放在松软的汉堡胚里,还可以加入蔬菜水果等配料,一口吃下去超级满足。
芝麻培根芝士面包
时间:11-20
这是一款香浓松软无添加的培根芝士面包,制作时加一些熟芝麻在上面,在烤箱里面就能闻到的香味,所以烤来的味道更特别香,面包还是自己做的好,今天这个面包方子真的好,松软可口,放几天都不会硬的,中间加了芝士片和培根,满满的正能量,吃一口就根本停不下来。
北海道双层芝士蛋糕(母亲节的礼物)
时间:11-20
2018年的5月13是母亲节,亲手做一款来自日本的网红蛋糕北海道双层芝士蛋糕达给妈妈庆祝节日,这款蛋糕分3层,底层是海绵蛋糕或者戚风蛋糕,中间层是kiri奶酪芝士和酸奶油,上层是马斯卡彭芝士,一款蛋糕3层口感,而且都是超级好吃秒杀味蕾的品种,冷藏后的蛋糕冰爽顺滑,2种乳酪再舌尖慢慢融化,后调还有戚风蛋糕云朵般的柔软,吃一口真的是幸福版爆棚啊,让人真的欲罢不能彻底沦陷!
复刻喜茶版芋圆芝士芒芒
时间:11-20
最近网上喜茶的芝士芒芒最近很火,想要喝也要排队很久才可以购买,就想自己在家做一款复刻喜茶版芋圆芝士芒芒,让这个网红奶茶也可自己在家享用,茶底还加了小芋圆,喝起来口感超级丰富了。
泡菜培根芝士土豆饼
时间:11-20
今天给大家做的这个泡菜培根芝士土豆饼,有土豆和少许面粉提供淀粉等碳水化合物能量,作为一餐的主食是非常合格的,最最主要是非常的简单,连调味都不用放,用根筷子搅一搅,煎一煎就好了
韩国芝士排骨
时间:11-09
韩国芝士排骨是最近广泛流行的一种很有趣的食物,有大批的粉丝。这种做法起源于韩国,其实就是韩式烤排骨拌奶酪,而且是拉丝的奶酪。听起来好像很复杂,其实很简单,关键是腌制排骨的调味、烘烤排骨的程度,尤其是搭配的奶酪。
蓝莓芝士挞
时间:11-09
这款好吃的蓝莓芝士挞制作时我把4个挞皮分开来做的,边角重新捏合外形更加漂亮,制作时挞皮中的杏仁粉可以用等量低粉代替烘烤的时候温度要根据自己家的烤箱做灵活调整,下面请看蓝莓芝士挞详细制作流程图解。
半熟流心芝士挞
时间:11-08
现在一款半熟起司塔流心芝士挞相当火爆,我在网上看到一个配方制作了一下,感觉还是相当简单的,内馅配方来自一位不求名利不愿意标记名字的老师,谢谢他有分享,在此也把这个半熟流心芝士挞的制作整合流程分享给大家。
香港流心芝士挞
时间:11-08
目前日本,香港最流行的流心芝士挞非常漂亮,通知过大厨指导我自己在家也完成了这款小吃的制作,注意芝士馅是挤进去的,塔模边沿用先刷上清水,让塔皮变湿在烤就不会糊了。今天把这款自制流心芝士挞的方法分享给大家。
芒果冻芝士
时间:11-04
芒果冻芝士的做法图文教程教你如何做出漂亮又甜蜜的芒果芝士蛋糕,接下来就同大家分享怎么把芒果和蛋糕、奶油等各种配料做成一个融入了爱心的美味,一起来看教程详解。
香蕉栗子冻芝士
时间:11-04
香蕉栗子冻芝士是一款有着栗子泥浓醇味道和香蕉粒的香甜之味的芝士蛋糕,想要做漂亮又好吃的香蕉栗子冻芝士吗?快来学习做法教程,自己亲手为爱人做一个香甜的爱心蛋糕吧。
芝士焗意面
时间:11-04
芝士焗意面的家常做法讲解教你如何做出比西餐厅里做的还好吃的意面,加了西红柿、青豆、玉米和牛肉的意面不仅味道丰富滋味多变,而且相当的有营养。自制芝士焗意面如何做好吃详见教程。
牛奶芝士蛋糕
时间:11-04
今天聚餐网讲解怎么做出完美又好吃的牛奶芝士蛋糕的方法,不仅详细介绍如何打出最佳蛋白,还具体说明拌料及烤制时需要注意的事项,快来看牛奶芝士蛋糕如何做更完美的吧。
奶茶芝士蛋糕
时间:11-04
奶茶芝士蛋糕的家常做法味道非常特别,吃起来层次更丰富,有奶茶的香味道又有蛋糕的层次感。请看好吃的奶茶芝士蛋糕如何制作的方法和味道更鲜美的小技巧。
美式芝士蛋糕
时间:11-03
美式芝士蛋糕的家常做法讲解,这个蛋糕制作时水温不能太高,易成颗粒奖,而且脱模和切件时小心。聚餐网教你好吃的美式芝士蛋糕如何制作的方法和技巧。
芒果流心芝士蛋糕
时间:11-03
芒果流心芝士蛋糕的家常做法讲解,蛋糕的特色芒果味香纯,制作方法简单易学。聚餐网教你如何做出一道好吃的芒果流心芝士蛋糕的做法和制作小窍门。
黄瓜鸡蛋芝士饼
时间:10-28
今天这是一版早餐合集,我在家经常做这样的,简单又有营养,能吸收蔬菜的汤汁和油水,外脆里香,别有一番滋味。而且吃不完可以加热在此享用。
芝士核桃仁小餐包
时间:10-26
这款芝士核桃仁小餐包制作时我采用的直接发面法制作而且,结果一样非常柔软,区别就是保湿时间上比酵种制作稍稍差一点,所以餐包做好后要尽快食用。
牛肉芝士汉堡
时间:10-25
今天这款自制的牛肉芝士汉堡将改变那些说汉堡是垃圾食品的观念,从面包的制作到食材的搭配都是我们亲手制作的,不像肯德基的汉堡那么油腻,必竟他是油炸食品,下面把就详细制作方法分享给大家。
核桃芝士苏打饼
时间:10-25
核桃芝士苏打饼是中式面点里面比较经典的小吃,宣软咸香,而且制作相对比较随意,凭经验放干酵母和水,凭手感把握面团的软硬。我才将原材料过秤,这样可以写得清楚,让初学者便于操作。但是,任何过秤的原材料都还是需要一定的手感,西点也不例外。因为面粉的吸收率不一样,完全教条的按配方是肯定不行的哈。
芝士土豆浓汤破壁机版
时间:10-25
土豆浓汤,南瓜浓汤,芦笋汤这些汤品看似复杂其实制作起来非常简单,只需要有一台好的料理机,就能轻松在家完成,给孩子做美味又营养的浓汤喝 。热乎乎的晚上或者中午来一碗很舒服呢。下面就一起来看如何用破壁机做好喝的芝士土豆浓汤。
芝士烤红薯
时间:10-24
红薯这样的家常菜的做法是多种多样的,今天我选择的是烤红薯。芝士烤红薯是把奶油、黄油加进到蒸熟的红薯泥中,淡淡的奶香味,夹着颗颗的提子干,再配上烤到焦黄的芝士,口感棒极了。
芝士焗土豆泥
时间:10-23
在家做芝士焗土豆泥的时候配料可以随意选择你喜欢吃的食材,但是注意想要拉丝效果的话,芝士必须选择马苏里拉奶酪才可以,做这个小吃分为炒配料和h土豆泥两步来完成的,下面把好吃的芝士焗土豆泥图文教程分享给大家。
培根芝士饭团
时间:10-18
饭团可以做成数不尽的模样,可以包裹一切喜欢的食材,或者用喜欢的食材来包裹。不拘于形,却在于能迅速安抚饥饿的肚子。今天这款培根芝士饭团把剩饭与蔬菜,芝士与培根,裹在一起就是妙不可言的好滋味。
芝士爆浆鸡排的家常做法
时间:10-16
今天教大家自己在家做这款风靡街头的排队小吃芝士爆浆鸡排,其实自己在家这风靡街头的爆浆鸡排并不难,准备好一块鸡脯肉,先用小铁锤将它敲打松弛, 再加入调味料进行腌制;将芝士片包入其中,最好裹上面包糠就行。用油温火候也不能马虎,小火慢炸,这样才能将鸡排炸得外皮酥脆,里面鸡排鲜嫩多汁,芝士片预热后变成了芝士浆流出。千万要记得最后开大火复炸一下后, 这样能逼出先吃进去的油,吃起来更健康。
芝士焗生蚝
时间:10-14
今天这款芝士焗生蚝的做法中芝士加的有点多,奶香浓郁,如果怕腻的同学吃的时候可以挤一些柠檬汁,口感会更加好吃,这款生蚝新鲜的蚝肉呈淡淡的乳白色,丰满肥美,没有丝毫异味,非常容易入口。
芝士菠菜蛋饼
时间:10-12
芝士菠菜蛋饼的做法非常的简单,蛋香味浓厚与洋葱的清香搭配在一起,没有丝毫的腻味,非常的清爽好吃,同时营养也非常丰富,是一道不错的营养健康早餐哦!
芝士焗薯球
时间:10-12
这款芝士h薯球不仅有可爱好看的外表,做法也非常的简单,而且外脆,内里绵软,芝士醇香,再加上培根和洋葱的香味,味道真的是太美了,这样美味的小吃你还不快来试试!
抹茶冻芝士
时间:10-12
抹茶冻芝士蛋糕是不需要烤箱的甜点,很适合夏季制作和食用,有奶油奶酪的点心还没做就知道可以保证口感了。喜欢抹茶口味的可以尝试下,或者做原味的,加些柠檬汁和少许柠檬皮屑也不错哦!
胡椒芝士面包
时间:10-11
胡椒芝士面包的做法非常的简单,而且口味香浓,口味爽口,虽然是胡椒口味,但是很是耐吃,胡椒还有非常好的营养功效,小朋友们都非常的喜欢哦!
金枪鱼芝士面包
时间:10-11
金枪鱼芝士面包的做法非常的简单,口味也很是独特,但是却是非常的好吃,香软适宜,外表亮丽,很讨人喜爱,而且金枪鱼营养价值非常的高哦!
西瓜芝士脆
时间:10-11
在这炎炎的夏季,很多人都喜爱吃西瓜,但是吃过后的西瓜皮都还丢弃了的,而我今天做的西瓜芝士脆就是教大家好好的利用西瓜皮,而且西瓜芝士脆做法简单,香脆清甜,同样是夏季的一道不错的美食哦!
猪排芝士焗饭
时间:10-07
猪排饭是一道餐厅中深受大众喜爱的美食,如何在家里做出香醇美味的猪排饭呢。今天推荐的这种做法,加入芝士,提升了猪排的鲜美,又同时加入了披萨酱,味道别具一格,相当赞。
芝士焗扇贝
时间:10-07
扇贝的做法有很多,不管是烤,蒸,做汤都深受大众的喜爱。今天推荐一道芝士焗扇贝,芝士的奶香搭配上扇贝的鲜美融合在一起,味道鲜嫩香醇,口感超级棒。用烤箱做,油烟比较少,吃的比较健康。
家庭版芝士猪柳蛋堡
时间:10-05
在家做芝士猪柳蛋堡的时候玉米则是用罐头玉米打成糊状后揉到面团里。这样玉米的香味很浓郁,而且分布均匀,口口都能吃到玉米碎,才有股肯德鸡的味道。
葱香培根芝士咸饼干
时间:10-04
葱香培根芝士咸饼干的家常做法中培根在切时候尽量切碎一点,口感更好吃,芝士片切碎之前每一片沾上面粉,更好切,不粘手,下面把好吃的葱香培根芝士咸饼干制作方法分享给大家。
半熟芝士可以放多久?好利来半熟芝士怎么保存
时间:09-07
好利来半熟芝士是网上啊火爆的一款小吃,它的特点是不经过加热处理,口感感柔软湿润,十分爽口。那么好利来半熟芝士可以在家放多长时间呢?一般来说保存在冰箱可以保鲜3天左右时间。
半熟芝士可以直接吃吗?
时间:09-07
半熟芝士是指用火候浅或者不需火候制作出来的蛋糕为生蛋糕,很多网友在问半熟芝士可以直接吃吗?当然可以吃,而且用半熟芝士加面包片吃口感相当美味,又不比重芝士的香腻,非常容易下口。
图解如何避免芝士蛋糕开裂的技巧
时间:08-29
能在家做出一个精美的芝士蛋糕,有时会让你在社区里、美食博客上名声鹊起。芝士蛋糕做起来简单,就像我们早先的帖子里写的那样。但是,不少人做出来的芝士蛋糕会有比较明显的开裂。所幸的是,解决开裂问题并非很难。芝士蛋糕的材料简单,由不同比例的糖、芝士和鸡蛋就能做出十分柔软的蛋糕了,开裂的原因也正在于此,这些材料的组合不是十分禁得住高温烘烤,因此稍微烤过头就会出现问题。
芝士是什么东西?芝士来源和用途讲解
时间:08-23
芝士英文名:Cheese(干酪)的一种音译。 在中国芝士又名奶酪、干酪。芝士主要由蛋白质、脂类等营养成分组成。下面对芝士的来源和用途做详细的介绍
芝士蛋糕的烘烤技巧如何做更好吃的小窍门
时间:08-22
芝士蛋糕表面看很简单,但是要想做的色香味俱全,还是有一定的技巧性的,不管是烘烤的时间,配料的选取都要主意,下面把芝士蛋糕的烘烤窍门讲解给大家。