提拉米苏是一种源自意大利的咖啡味的甜点,吃起来还有浓郁的酒香,同时伴随着香、滑、甜、腻的口感,并不只是甜,喜欢做糕点的朋友们一定会非常的喜欢,不过制作起来的工序还是比较复杂的,想要品尝到如此的美味,还是需要下一些很大的功夫的,下面我们就看下更多有关提拉米苏的吃法吧!
提拉米苏的名字的含义
在法国巴黎,MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺,使提拉米苏得到了延伸,制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕,在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。Tiramisu在意大利原文里,"Tira"是"提、拉"的意思,"Mi"是"我","Su"是"往上",合起来就是"拉我起来"的意思;也有另一种解释是"带我走"和"记住我"和"要回来"。
提拉米苏的特点
提拉米苏(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩,这正好与卡布奇诺相配。它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把"甜"以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到极致。
杯装提拉米苏
时间:11-21
提拉米苏是闻名世界的意大利甜品,很多人都因它细腻的口感和温馨的故事而对它情有独衷。今天做的是一款装入杯子里的提拉米苏,它非常适合聚会或制做甜品台,并且它还可以随身携带,慢慢品味,每人一杯,单人份的优雅精致,就是
橙香伯爵茶提拉米苏蛋糕
时间:11-20
这个提拉米苏吃来啖啖伯爵茶的幽香,加上橙皮和威士忌,味道更有层次,制作也是相当简单的,做好后放入雪柜冷藏2小时,洒上可可粉在享用口感更佳。
自制提拉米苏
时间:11-08
虽然提拉米苏在中国还属于只有极少数高级西餐厅才能供应的昂贵西点,但是自己在家做提拉米苏其实也是相当简单的,只要备齐了制作它所需要的原料,就能轻易复制它的美味,今天就教大家自己如何在家制作提拉米苏蛋糕,从手指饼干到威风蛋糕到提拉米苏造型全程做了详细讲解。
棋格提拉米苏生日蛋糕
时间:11-08
提拉米苏的内涵是爱和幸福,它是由可可戚风蛋糕,奶油奶酪糊,手指饼干一起混合制作而成的,可见步骤繁多。先挖蛋糕圈叠积木一样做好蛋糕内部棋格放进冰箱让它睡四个小时大觉,然后画蛋糕表面的棋格图,花了一个小时才刻出棋格,再在外围装饰手指饼干,就完成了,下面把详细制作流程分享给大家。
南瓜面包提拉米苏
时间:11-08
今天我尝试着第一次用面包做提拉米苏的夹层和围边,用面包取代以往的做法,对面包的组织要求比较高,要足够绵软,足够细腻,我想到了南瓜,它不仅可以带来漂亮的金黄色,又是极佳的保湿剂,用老式面包的方子加上南瓜泥,结果证明我的选择是正确的,用它做夹层和围边 就是冰箱冷藏之后它依旧有着完美的口感。
鲜草莓提拉米苏
时间:11-07
这个鲜草莓提拉米苏是一种甜点,做鲜草莓提拉米苏材料有草莓,柠檬,鲜奶油,马斯卡彭乳酪等来制作的。这是一款无酒精的鲜草莓提拉米苏。从表面的可可粉层层深入,再到马斯卡彭蛋奶酱,时令新鲜草莓,巧克力甘纳许至炼乳饼底,丰富的层次,曼妙的搭配绝对能够满足挑剔的味蕾。
硬身版提拉米苏
时间:11-06
今天教大家做奶酪慕斯入口即化的硬身版提拉米苏,图文详解硬身版提拉米苏的制作原料,制作过程,制作时间,将制作方法分为二部细致讲解,一看就会。制作咖啡蛋糕体烤箱烘焙时间20分钟温度175,制作慕斯糊的要点糖水煮至微沸颜色透明, 吉利丁片3G提前用冷水浸泡半个小时泡软后捞出沥干多余水分,砂糖35G溶于75ML意大利浓缩咖啡中,做好后进入冰箱冷藏一夜。
奶酪版提拉米苏
时间:11-05
今天给大家介绍一款奶酪版提拉米苏的制作方法,这里我们直接用的超级简单的小杯装,方便大家携带,可以带给你的好朋友尝尝手艺。这道提拉米苏的做法是非常简单,新手也可以快速上手,下面来看详细制作流程。
提拉米苏免烤箱版
时间:10-26
这款不用烤箱的提拉米苏只需要三种食材就能简单完成了,只要简单的饼干,乳酪,糖,就能制作超级好吃的仿提拉米苏,吃一口绝对让你惊艳!!!不同的饼干就能变换不同口味~快点动手制作属于自己的提拉米苏吧。
杯子提拉米苏
时间:10-24
这款杯子提拉米苏很清爽不腻口,冰凉的美味甜品,改良了一点儿都是纯天然的不用任何鱼胶等,小宝宝也可以吃的无咖啡无酒版的提拉米苏!
提拉米苏蛋糕
时间:10-10
提拉米苏蛋糕是我们经常吃的一种蛋糕,而我今天就做它,关键是我的做法简答,口感还是柔软甜美,非常的好吃,深受我们家小孩子们的喜爱哦!
不同人的体质对提拉米苏的配方的要求讲解
时间:09-01
对于提拉米苏的配方要求是根据人的体质来定的,因为提拉米苏含有极高的脂肪与热量所以不同人的体质对其要求也不相同,下面为大家详细讲解一下。
提拉米苏的故事与传说
时间:08-28
每一款蛋糕的背后都有一个美丽的故事,提拉米苏这款充满意大利风情蛋糕当然也有属于它自己的故事。那么的提拉米苏有个什么样的传说呢?聚餐网下面给大家讲解一下这个具有传奇色彩的故事。