辣酱的做法非常的多,根据不同的地区人们口味的不同,制作的方法也不相同,制作出的口味也不相同,像风靡美国的老干妈,吃起来非常的美味辣味适中,容易让人接受,通常我们把制作出的辣酱,当作一种调味料,用来炒菜,也有很多是可以季节的拌饭吃的,下面有关更多的辣酱的吃法吧!
辣椒酱的制作方法
选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机,加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg 混匀,装入泡菜坛,约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆豉等,其味道更加独特。
辣椒酱的品牌有哪些?
辣酱品牌众多,因为辣酱越来越成为人们生活中佐料或下饭的必备之物,尤其在尚辣的南方地区。比较出名的辣酱品牌有贵州的老干妈、香港李锦记、湖南的辣妹子等等。
正宗甜辣酱炒年糕
时间:11-23
过年吃年糕是中国习俗,年糕最好法个人觉得就是配上韩式甜辣酱一起炒,配上螃蟹,虾等海鲜一起味道更加好吃,制作进把螃蟹的切口裹上干淀粉再炸是为了封住蟹黄在炒,而且炒年糕要留些汤汁口感软烂才好吃,聚餐网现在就把这款简单易做的正宗甜辣酱炒年糕的制作方法分享给大家。
成都麻辣酱拌面
时间:11-14
成都的麻辣主要是靠花椒来衬托,让麻辣酱汁能够“麻而不辣”。喜欢享受辣味的快感,但又怕太辣舌头不能...
蒜蓉辣酱浇秋葵
时间:11-12
秋葵富含有丰富的营养素,也具有保养与降低疲劳、护胃、降血糖等;其只要简单清烫,淋上蒜蓉酱料,就是一道清爽美味的好佳肴,今天就把这款好吃的蒜蓉辣酱浇秋葵的做法分享给大家。
香辣酱炒螺蛳
时间:11-11
香辣酱炒螺蛳的家常做法中螺蛳买回后要先用清水浸泡滴上两滴香油,把泥沙吐干净,制作时要把螺丝尾巴减掉,可以更加方便让其入味,口感更加好吃。
泡菜辣酱面
时间:11-06
今天我们把台式古早面变身成韩式辣酱面,很适合在天气热的时间吃这样的辣酱面,而且我们利用稍微波过干意面,只需要简单操做拌炒,就成了不同的面食料理,下面把泡菜辣酱面制作方法分享给大家。
韩式辣酱培根烤汤圆
时间:11-06
每年中秋节,聚餐网都给大家想出别致的创意菜,今天这道辣酱培根烤汤圆如果你学起来,绝对是道超受欢迎的中秋创意料理!当你一口咬下酥软又饱含肉汁的韩式辣酱烤汤圆,那种美味让你终身难忘。
韩式辣酱炒腰花
时间:11-04
这道韩式辣酱炒腰花的家常做法中大家无需另外加盐了,而且韩式辣酱本身味道很特别能把腰花的腥味给去掉。请看好吃韩式辣酱炒腰花如何制作的方法和技巧。
泰国蒜蓉辣酱海鲜锅
时间:11-01
泰国蒜蓉辣酱海鲜锅,有螃蟹、虾、洋葱、草菇、香茅草, 草菇功效:1、草菇富含维生素C,能促进人体新陈代谢,提供身体的免疫能力。有抗癌防癌的功效。2、草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收,非常适合糖尿病患者食用。 香茅草功效:可减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛,并能处理消化问题,也可治疗腹泻、感冒及发烧、头痛等不适。此外,对于女性也有利尿、防止贫血及润湿皮肤等功效,是女性养颜美容不可或缺的好香草。 虾功效:补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等。 螃
辣酱炸鸡年糕
时间:10-16
辣酱炸鸡年糕沾附着甜辣裹酱的炸鸡确实好吃,空口配饮料也赞!搭配白米饭也赞!就着大馒头大饼也赞。
香菇豆瓣辣酱
时间:10-11
香菇豆瓣辣酱市面上是有卖的,但是却满足不了我的口味,所以决定自己做,做了菜知道,原来是那么的简单,而且香味浓厚,里面的香菇吃起来和肉是以个味道,非常的好吃,还不容易上火哦!
自制香辣酱
时间:10-11
酱是可以说是做菜必备的东西额,而今天我就教大家做自制香辣酱,做法简单,味道香辣爽口,非常的开胃且很实用,做菜搭配馒头之类的都是很棒的哦!
蒜蓉辣酱秋葵
时间:10-10
在家做蒜蓉辣酱秋葵的时候提前把秋葵用开水焯烫一下,去除青涩味,便于人吸收吧。而且口感更好吃的,蒜蓉一定要爆香才放入秋葵上面即可享用了,最好能加一点点香油,那将更加好吃。注意:秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
辣酱炒年糕
时间:10-08
这个辣酱炒年糕,是很多人喜欢的有道韩国料理。这道料理主要原料是年糕,年糕是类似于西方糕点的韩国人常吃的零食。年糕是以米为主要原料制作而成,各种材料制作出各种各样的香甜可口的年糕,这个辣酱炒年糕是甜辣辣的炒年糕,口味是微辣,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。
甜辣酱奶油煎鲍鱼
时间:10-08
鲍鱼炖汤非常好喝,特别是和鸡子一起炖汤非常美味。今天给大家介绍一款用黄油煎鲍鱼的做法,搭配一点红葱和清甜辣口味的酱料放在清理干净的壳子里,盛盘美美哒,整个制做的过程也不麻烦,说不定还能够成为你的年夜饭特选菜肴哦。
韩式辣酱拌饭
时间:10-08
这个韩式辣酱拌饭的做法简单,是一道讨中国人的喜爱的韩国料理。这道菜是韩国做法的家常菜式,自己可以放些蔬菜之类的就看个人喜好来选择。韩式辣酱拌饭使用米饭为烹饪主料,但怎么做韩式辣酱拌饭最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道韩式辣酱拌饭。
香辣酱鸭翅
时间:10-08
鸭脖子、鸭翅都深受大众的喜爱,炎炎的夏日,一边啃着鸭翅,一边喝着啤酒,是件多么美的事啊。这道香辣酱鸭翅,味道香辣十足,十分开胃。自己在家做的味道跟外面买的一样好吃。聚餐网教你如何做出美味的香辣酱鸭翅。
麻辣酱香肥肠
时间:10-08
一说到肥肠,就会联想到一个辣字。它浓烈的口感,配上辣椒,在加上香嫩Q弹的口感,让人忍不住留口水。今天这道麻辣酱香肥肠,特点香、辣、麻、嫩,喜欢吃辣的朋友一定要动手做下。口感鲜嫩多汁,特别开胃,很适合夏天食用。
双拼辣酱烤圆茄
时间:10-06
今天做这个菜,烧烤摊上也有卖的,但是还是不要去吃烧烤,不卫生,也不健康。 双拼辣酱烤圆茄我用圆茄子做的,把它切成片,抹上酱,放进烤箱烤的。味道非常好,而且很简单。
辣酱烧鲻鱼
时间:10-06
相信住在长江边的儿女们对鲻鱼并不陌生,他的做法有很多种。今天推荐一道家常做法,辣酱烧鲻鱼。烹饪的方法很简单,和一般的红烧鱼大同小异。但这里要强调鲻鱼和酱料的搭配。鲻鱼是优质经济鱼类之一,肉细嫩,味鲜美,多供鲜食。今天用了辣酱,味道浓郁,麻辣的口感让人欲罢不能。下面就是如何做酱烧鲻鱼。
韩国辣酱鲔鱼拳头饭
时间:10-06
韩国叫做拳头饭주먹밥,就是台湾的饭团。 拳头饭주먹밥的大小是一口就可以吃完的, 所以当小孩子的点心或是出去郊游野餐的时候带便当都很适合唷!今天晚上做了一道韩国辣酱鲔鱼拳头饭고추장참치주먹밥 怕辣的朋友可以多加一点白砂糖来调味喔。
自制八宝辣酱
时间:10-02
八宝辣酱使用的材料丰富,用到八种主要材料,因此得名。八宝辣酱因为很丰盛,几乎可以当做一道菜了,一锅上桌拌上干面或是白饭,一餐就搞定。这道是最简单的八宝辣酱家常做法,让你轻松在家学会如何自制八宝辣酱。
辣酱鸡块
时间:10-01
今天教大家做的这个辣酱鸡块制作方法相当简单,只要沾上太白粉下去油煎,即可做出香酥的口感,再搭配上微辣酱汁,就成了超开胃的下饭菜。
辣酱拌萝卜丝
时间:09-30
今天图文详解给大家介绍的这道辣酱拌萝卜丝是一道做法最简单的开胃下饭小菜,只需要将萝卜擦丝后放上辣酱各种调料拌制即可,吃起来香辣爽口脆嫩,下饭开胃。
辣酱腌洋姜
时间:09-29
今天图文详解给大家介绍的这道辣酱腌洋姜是一道辣、甜、脆集一身的配粥小菜,做起来也非常的简单,经常吃点还有驱寒、下火的作用,不妨一试吧。
辣酱萝卜
时间:09-28
辣酱萝卜是萝卜一种香辣脆口、比较简单的吃法,这里是将萝卜腌制出水后搭配着炒好的辣酱拌制而成的,萝卜清脆爽口中是辣酱鲜咸辣的味道,很是不错。
辣酱猪蹄
时间:09-28
辣酱猪蹄是将猪蹄搭配着辣酱一起炒制之后放入高压锅中炖制而成的一道美食,做好的猪蹄吃起来软烂美味,不油腻,还带着辣酱的鲜咸美味,让人美不胜收。
辣酱鸡腿菇
时间:09-28
辣酱鸡腿菇是将鸡腿菇切丁和搭配着辣椒、黄豆酱一起炒制而成的一道家常菜,吃起来香辣有味,鸡腿菇鲜美柔软,非常的下饭,做起来也很简单,不妨一试。
辣酱姜叶蒸鱼
时间:09-28
今天图文详解给大家介绍的这道辣酱姜叶蒸鱼是将鱼腌制好之后放上炒好的蒜粒、辣椒酱、嫩姜叶一起蒸制而成的一道美食,做好的鱼肉吃起来细嫩有味,香辣爽口。
辣酱炒河蟹
时间:09-27
辣酱炒河蟹是将螃蟹处理好之后沾上淀粉放入辣椒酱等食材一起炒制而成的,做好的螃蟹吃起来鲜美中带着香辣,并且加了清香的香菜,更是有一种风味十足的味道。
蒜蓉辣酱炖青鱼
时间:09-27
今天图文详解给大家介绍的这道蒜蓉辣酱炖青鱼是将青鱼煎制好了之后加上蒜蓉辣酱一起焖制而成的一道美食,鲜美细嫩的青鱼带着蒜香味和辣味,吃起来美味十足。
辣酱排骨
时间:09-27
辣酱排骨的家常做法讲解同大家分享一道充满着各种酱香,味道甜辣微酸的南方风味酱排骨。接下来就有图文结合的方式介绍怎么做辣酱排骨好吃的方法和技巧。
辣酱豆腐
时间:09-27
辣酱豆腐是将豆腐煎至金黄后放入辣酱一起拌匀而成的一道美食,成品菜中细嫩清香的豆腐吸收了辣酱那咸辣有味的味道,吃起来风味十足。
辣酱炒长豆
时间:09-24
辣酱炒长豆是一道吃起来香辣可口的全素菜,并且做法简单,只需要简简单单的几步就可以完成,是一道非常适合上班忙碌没时间做饭朋友们的快手菜。
豆鼓蒜蓉辣酱
时间:09-24
今天图文详解给大家介绍的这道豆鼓蒜蓉辣酱是一道香辣有味的美食,它是一种百搭的食材,搭配着各种食材吃起来都会非常美味,不怕辣的朋友们也可以直接配上米饭食用。
甜辣酱鱿鱼
时间:09-21
甜辣酱鱿鱼是由于一种非常下饭的吃法,也是一种风味独特的吃法,它将肥厚鲜美的鱿鱼下水煮熟之后再加上浓稠的甜辣酱汁一起炒制而成,吃起来味道甜辣爽口,美味十足。
豆豉辣酱蒸鱼片
时间:09-20
豆豉辣酱蒸鱼片是一道10分钟的快手美味蒸菜,不用动锅铲无烟无油就可以搞定,做出来的蒸鱼片也因为加入了风味独特的豆豉和辣酱而香辣美味,鲜嫩爽口非常的好吃。
辣酱拌牛肉
时间:09-18
辣酱拌牛肉是一道风味独特的美味,豆豉酱的香味和浓郁的蒜香味和牛肉完美的交融在一起,还加了香菜和红椒丝,缤纷多彩,色泽漂亮,很是惹人食欲,色香味俱佳。
韩国甜辣酱
时间:09-15
韩国甜辣酱的做法是把黄豆酱和水一起用小火加热之后,再加上辣椒粉和糖调味做成的又甜又辣的蘸酱,做法特别的简单,做调味料或拌饭酱,佐粥配馒头,配面条都很好吃。
香辣酱肉炒饭馅饼
时间:09-12
剩米饭怎么吃好吃呢?来道香辣酱肉炒饭馅饼吧,这可是面与米饭的完美结合哦,有米饭的粒粒口感有酱肉鲜香浓郁还有面饼的嚼劲,吃着既新奇又很耐饿呢。