黑芝麻中含有丰富的人体所需的氨基酸,不仅有预防贫血的功效,同时还能够调节人体的五脏,公所周知的还有乌发的功效,适合各种人群食用,对人体非常的有益,老人们食用有延年益寿的作用,下面我们一起来看下黑芝麻都可以制作哪些美食吧!
如何鉴别染色黑芝麻?
1、染色黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色,但陈年黑芝麻除外。
2、染色黑芝麻的鉴定方法:将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色。此外,由于黑芝麻只有种皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以用刀切开黑芝麻,看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心,如果手心很快出现黑色,说明黑芝麻很有可能是被染色了。
炒制黑芝麻时的小技巧
1.炒芝麻的时候,一定要小火。
2.芝麻慢慢地跳起来,再过一两分钟就可以了。
3.白芝麻是不是已经炒好,比较容易看出来,就是芝麻表面发黄就可以,另外炒的时候也会闻到一股芝麻的香味。
4.黑芝麻在炒的时候,因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是,可以用手捏一个芝麻,轻轻能捏开,并且凑近闻到香味就可以了。
黑芝麻蛋卷平底锅版
时间:11-24
家里没有煎蛋卷的专用锅,今天试着用平底锅做了这款黑芝麻蛋卷,效果还是相当不错的,竟然一次性成功啦,制作时蛋卷要煎到微焦糖色,如果不脆可能是太厚或火候不够,其它没有什么技巧,操作非常容易上手。
自制黑芝麻元宵馅
时间:11-24
元宵做的好不好吃馅料很重要,大多人都喜欢吃黑芝麻馅的,聚餐网今天教大家如何自己在家做黑芝麻的元宵馅,首先要把黑芝麻给炒熟,然后用料理机打碎,混合白糖和蜂蜜即可。
现磨花生黑芝麻馅内酯豆腐小猪汤圆
时间:11-24
正月十五吃元宵,今年是猪年,就给大家做一款现磨花生黑芝麻馅内酯豆腐小猪汤圆,把现炒现磨的花生和黑芝麻混着做馅,为了增加口感,花生保留了稍粗一点的粒,没有猪油,全部用黄油调和。
黑芝麻馅广式月饼附【转化糖浆】制作方法
时间:11-22
中秋节快到了,赶紧利用今天放假的时间做了款简单的黑芝麻馅的广式月饼,从转化糖浆的制作到最后的月饼成品每一步都精心对待,回馈给我的是浓香的月饼没等回油就一块进肚吃起来好满足。
黑芝麻卷
时间:11-14
黑芝麻卷的家常做法简单来说就是把糖和芝麻粉均蚧旌希然後加入已用水_好的R蹄粉。水的量{到65%,糖{10%一蒸即可。...
黑芝麻豆浆(豆浆机版)
时间:11-11
这款是黑芝麻豆浆是采用黑豆和黑芝麻为食材,用豆浆机制作而成的,黑色食物有利于头发生长,而且的强肾健体的作用。
黑芝麻田园坚果饮
时间:11-10
你知道在寒冷的冬天,喝黑芝麻热饮,身体会很快暖和起来呢!今天给大家介绍这道黑芝麻田园坚果饮店堂是非常好喝一款热饮。
黑芝麻果酱酸奶面包
时间:11-09
今天我们做的黑芝麻橙皮果酱馅儿面包,用料非常方便,可以控制糖和油的用量,制作时黑芝麻一定要烤熟,然后用料理机打成粗粉,糖渍橙皮放入锅后不要熬成粘稠状在使用。
黑芝麻燕麦饼干的简单做法
时间:11-09
今天这款黑芝麻燕麦饼干特别简单,新手也可快速完成,我是用黄油来做,所以味道要比植物油好吃的多,因为制作简单所以不多说,直接上流程。
蜜渍柠檬黑芝麻小餐包
时间:11-09
用橄榄油做烘焙更清爽,今天这款蜜渍柠檬黑芝麻小餐包就是用橄榄油制作而成的,我们家自己吃的面包哈,用橄榄油制作,烘焙时不刷蛋液,制作时打粉不需要太细,达到破壁的效果即可,为的是人体能够尽量多的吸收它的营养。
黑芝麻中空戚风蛋糕
时间:11-08
这款黑芝麻中空戚风蛋糕制作比较简单同,所用材料也很少,但必需要注意蛋白和蛋黄要用无水无油盆子发打才行,这款蛋糕与其它蛋糕做法基本上差不多,唯一不同的是会添加点其他辅材,稍稍改变下蛋糕的口味,这样让小朋友吃起来也有新鲜感,下面一起来看看我空中模具做的这款黑芝麻中空戚风蛋糕。
黑芝麻花样面包
时间:11-08
这款黑芝麻花样面包不仅香气扑鼻,而且黑芝麻的补肾、养血、乌发、美容的作用,也让它具有了养生的功效,吃了它让你一天精力充沛,是早餐不错的选择。
黑芝麻玛格丽特饼干
时间:11-07
好长时间不做烘焙,手都有点生了,不敢去做那些高难度的面点。今天做这个黑芝麻玛格丽特饼干先练练手。这款饼干是新手级的,做法很简单,没有过多的步奏。这款饼干我添加了黑芝麻,我很喜欢黑芝麻,黑芝麻营养价值极高,而且还能使饼干吃去来更香。
玫瑰纹黑芝麻软欧
时间:11-06
今天是521,特别推荐一道属于情人之间的面包糕点。面包象征着爱情,这道玫瑰纹黑芝麻软欧做法虽小小的复杂,但对心爱之人做一道这样的美食,可让爱情长久。
红枣黑芝麻蛋糕卷
时间:11-06
蛋糕卷都是用戚风的方子,柔软细腻。值得注意的是,烤焙时要时刻关注着蛋糕的状态、颜色变化,做到蛋糕熟即关火,这样才能不蒸发蛋糕太多的水份,以保证它的最佳嫩柔软度。
黑芝麻法国球
时间:11-06
黑芝麻法国球是一个免揉又方便又美味的面包小点心,萌萌的一小个有着黄油和黑芝麻的香气外酥内软!在家做这个小吃奶油和糖完全可以不加,当然加了会更加好吃,制作时需要注意面包的割纹不能太深,会影响美观的。很好吃很赞的一款小面包,请看下文详细制作流程图解。
咸香黑芝麻吐司
时间:11-05
咸香黑芝麻吐司是用面包机和面及烘烤,用黑芝麻增香和点缀来做成的咸味面包,做好的面包不但闻着香,看着诱人而且吃起来香软美味,有点点的口感,十分的惹人喜欢。
黑芝麻核桃奶油吐司
时间:11-04
黑芝麻核桃奶油吐司是一款巧用面包机做的营养吐司,加了黑芝麻和核桃的吐司有很好的益智补肾,增强体质的作用,是儿童营养早餐的理想佳选,具体如何做请看具体教程。
黑芝麻烤布丁
时间:11-04
黑芝麻烤布丁是一道芝麻香味满溢,入口即化的美网I小点心,做法零难度,简简单单几步在家就能吃到美味营养又健康的外卖经典小点心,值得大家一试呢。
黑芝麻戚风蛋糕(面包机版)
时间:11-04
今天介绍的这道黑芝麻戚风蛋糕用的是面包机来做,与烤箱相比不会有那么大的热气,是夏天更受主妇们亲睐的蛋糕做法,家里有面包机的朋友快来学习如何做的吧。
香浓黑芝麻海绵卷
时间:11-03
香浓黑芝麻海绵卷的家常做法讲解教你在家自做香浓绵软的蛋糕卷的方法,有详细的图文解说的哦。下面一起来看聚餐网介绍好吃的黑芝麻海绵卷如何做吧。
养生黑芝麻糊破壁机版(补肝益肾,美容养颜,益智补脑)
时间:11-02
今天用破壁机做一款养生黑芝麻糊,制作时加入了红枣和核桃,不但营养更加丰富了,而且有益智补脑的作用这款养生黑芝麻糊具有补肝益肾,美容养颜,常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
黑芝麻蜜枣粥(补血健胃)
时间:11-01
黑芝麻蜜枣粥的这碗粥里有大米、糯米、黑芝麻,加入桂圆、松仁,让粥更多了一层坚果醇香,而大米糯米的综合口感,还有蜜枣的甜,这碗粥的食疗功效就明显多了,它有补血健胃的功能,老人、儿童和产妇都很适宜食用喔。而煮粥的时候我不怎么煮白粥,喜欢给里面加入各种食材,这样煮出来的粥就不显得单调而且营养也更全面。
黑芝麻山药糊
时间:10-31
黑芝麻山药糊做法非常简单,它可以有效抵搞春季风寒,同时还有润肺益胃、安神润肠的作用。下面把好喝的黑芝麻山药糊制作方法分享给大家。
黑芝麻酱
时间:10-30
这款黑芝麻酱是结合黑芝麻和少许白芝麻混合而成,做出来的芝麻酱细腻易入口,营养丰富能起到乌黑亮发,补肾减缓衰老的功效。
无油低糖黑芝麻糊蛋黄月饼
时间:10-28
马上中秋了现在热火的各种蛋黄月饼卖的超贵,聚餐网今天给大家介绍不用烤箱的无油低糖的月饼,做好后可以直接吃,在家就能轻松完成,只需买些咸鸭蛋,就能给家人做最健康好吃的蛋黄月饼去。煮好的豆沙,也没加油炒,是放了黑芝麻糊粉调色,还能增加干度,方便用模具压成型就行。
黑芝麻香油卷
时间:10-28
用黑芝麻制作的各种小吃和主食,最大的特点就是一个字――香。这款黑芝麻香油卷制作时需要先将芝麻炒香后再磨粉,蒸出来的油卷才香气十足。
亚麻籽黑芝麻小餐包
时间:10-28
中秋节临近,大家都忙这做月饼在,月饼已经有了,顺便做一亚麻籽黑芝麻小餐包祝大家中秋节快乐!制作时亚麻籽渣和黑芝麻粗粉都是有油脂的,所以做馅儿时无需要加油了,香甜柔软的小餐包,营养丰富,做早餐极好。
黑芝麻酱发糕
时间:10-28
发糕是过年不可或缺的应景糕点。有别一般讨喜的亮色,突发奇想加入黑芝麻酱,做出营养爆黑的发糕!
自制黑芝麻糊
时间:10-26
黑芝麻糊的家常做法中所有食材要炒过之后味道才会浓香,而且没有土腥味,注意炒时要用小火。请看好吃的黑芝麻糊如何制作的方法和一些小窍门。
适合宝宝吃的全麦燕麦黑芝麻饼干
时间:10-26
这款适合宝宝吃的全麦燕麦黑芝麻饼干无任何添加剂,口感酥脆,微甜不腻,每一口都有满满的燕麦芝麻,越吃越馋,越嚼越香。上至70的奶奶,下至1岁多的娃娃,都会喜欢,最最最好的地方,是它做起来一点也不难。基本会搅拌的人,都能做,十几分钟就能推进烤箱。
黄面黑芝麻薄脆卷
时间:10-25
今天这款用黄面做出酥脆柔软的黑芝麻薄脆卷绝对是让你停不下嘴的小吃,用油煎面卷的过程一定要大火,面饼不会吸入太多的油,吃起来才不油腻,还要用锅铲不停的拍打、按压,连带着翻面,注意这个面卷太粘,不易消化不能多吃。
黑芝麻苏打饼干
时间:10-24
黑芝麻苏打饼干是一款充满童趣酥脆小饼干,现在在家制作这个饼干的时候见意大家方向一点酵母,最好放入冰箱防止发酵过度,还能增加面团的硬度,而且好擀,放入烤箱的时候要在面团上面戳些孔洞,防止膨胀。
黑芝麻核桃糊
时间:10-23
核桃黑芝麻糊能补脑又是养生保健食物,它含有丰富的不饱和脂肪酸,钙,铁,各种维生素的含量也是相当高的,有养颜保健和使白发变黑的功效,还是食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品,爱美的女性常吃可以保持年轻态。
核桃黑芝麻小饼
时间:10-23
核桃黑芝麻小饼是一款很诱人的小饼,宣软香甜,很好吃。今天给大家介绍这个是没有加任何添加剂的美食,是非常健康的一款小吃。
核桃黑芝麻糖
时间:10-22
核桃黑芝麻糖的家常做法讲解分享怎么把核桃与黑芝麻用冰糖做成好吃的小零食,做好的核桃黑芝麻糖香甜可口,是小朋友很喜欢的磨牙小吃,也过年的待客甜点。
核桃黑芝麻糊
时间:10-22
核桃黑芝麻糊是将杏仁、核桃、花生、黑芝麻烤制炒香后放在豆浆机中炸成糊而成的一道美食,吃起来糯口美味,甜甜的香香的,营养价值高,很适合小朋友们食用。
黑芝麻蛋酥卷
时间:10-22
黑芝麻蛋酥卷是最受儿童们喜爱的美食,外卖的蛋酥卷虽然好吃但甜度太高,很多人也不放心其是否健康。其实在家自制黑芝麻蛋酥卷的话,也是很简单的,下面就来介绍具体的做法过程。
黑芝麻奶油球
时间:10-22
黑芝麻奶油球的味道有点像桃酥,多了一点黑芝麻的香味。做法很简单呢,学会了可以在家自己做,健康又美味的纯天然食品,这样我们就不用担心外面的油不好了。
花生黑芝麻糊
时间:10-20
花生黑芝麻糊的家常做法讲解教大家怎么用料理机把花生米和黑芝麻变成香味诱人非常好吃的黑芝麻糊。而且还有怎么将自制黑芝麻糊变得更细腻适口的小窍门哦。
除夕黑珍珠饺子(黑芝麻肉饺子)
时间:10-20
中国人的饺子,其实能包成各种颜色的,或者多种样子的。但过年的饺子,甭管啥样的,都一直是象征着祝福和美好的愿景。所以也借黑珍珠饺子,寓意辛劳一年的人们,都有丰厚的收获,成为高贵的人。
黑芝麻盐儿饼
时间:10-19
黑芝麻盐儿饼是一款补血双补钙的家庭必备主食,制作时饼的大小可以自由决定,煎饼的时候要用五成油温,将面饼放入,要用小火慢慢煎熟,大火容易糊,而且饼心不熟透。
黑芝麻碧根果花生糖
时间:10-19
说起糖果我喜欢吃坚果类的,特别是花生糖。很香的花生味,不会特别甜。小时候特别喜欢吃的糖就是花生糖,经常会看到拉三轮车的卖那种大袋子装的,可以论斤论两购买的。那种可好吃了,有黑芝麻花生糖的。这次自己学会了做,加了碧根果更香更好吃。
黑芝麻馒头一次发酵法
时间:10-18
香甜可口的黑芝麻馒头制作是采用一次性发酵法来完成的,蒸的时候只需要蒸20分钟左右即可,熄火后要在锅中焖几分钟馒头会更加好吃。
免滤速成黑芝麻糊(细腻香滑乌发养颜)
时间:10-17
黑芝麻糊口感细腻香滑具有乌发养颜的作用,今天我们用破壁料理机做一款免滤速成的黑芝麻糊,这款黑芝麻糊的关键在于糯米,没有糯米就没有糊的状态。另外因为省略了小火熬煮的过程,水的量也一定不要太多,要不然就会太稀。
黑芝麻汤圆馅
时间:10-13
这款黑芝麻汤圆馅是用生黑芝麻先炒熟后在打成粉制作而成的,做馅的时候见意最好用猪油,这样容易结成团,包汤圆的时候更加方便,糖的比例可以跟你所口味随意调节。
自制黑芝麻牛舌饼
时间:10-13
没有真正的牛舌饼的配方就自己在家摸索出了这个经典黑芝麻牛舌饼,里面的馅料也是全凭自己多次调出来的,味道比外卖的好吃多了,下面把制作方法分享给大家,不过外形上大家就别介意了。
黑芝麻餐包
时间:10-13
习惯了吃自已做的面包,也习惯了每天晚上守着烤箱等待新鲜美食的出炉,为了能让家人吃到放心早餐,也让我工作一天忙碌之后,在烘焙中得到彻底的放松,我进行过很多烤餐包的尝试,当然也收获到不少快乐。这款小餐包中加了不少炒熟的黑芝麻,黑芝麻是健康的食材,乌发养颜还有增强免疫力的作用,黑芝麻的口感加在面包中,让这款本身口味清淡组织松软的面包多了一丝芝麻香,也多了些许期待和惊喜,有兴趣的朋友不妨来试试!
花生黑芝麻酥
时间:10-12
花生黑芝麻酥是超级香酥的一款饼干,具有甜、白、香、酥、脆的五大特色,充满花生与芝麻的浓香。这种极具特色的小饼,配料极其简单,无任何添加剂,花生酥色泽自然,香脆爽口,甜而不腻,放凉后花生非常脆,酥而化渣,作为下午茶的点心很不错。总是很容易让人留下深刻的印象是别样的真的酥香哦。
黑芝麻盐玉米发面饼
时间:10-11
黑芝麻盐玉米发面饼的做法非常的简单,快捷,而且口味香甜,柔软顺口,要吃不油腻,及可以当做美好的早晨也可以当做午后的点心,非常的好吃哦!
黑芝麻酱花卷
时间:10-10
黑芝麻酱花卷制作简单,告别了传统的花卷单一的味道,香浓的芝麻气息,搭配柔软的换卷,非常的好吃,一口接一口让人难以忘怀,而且芝麻还有很高的营养价值哦!
黑芝麻鸡肉沙拉
时间:10-08
黑芝麻鸡肉沙拉的家常做法中调味的时候红酒加入醋和苹果汁以 3 : 2 : 1 的比例调配搅拌口感最好,而且鸡胸肉要用大火快煮这样口感才更加嫩滑。
黑芝麻麻薯
时间:10-08
这个黑芝麻麻薯制作过程非常简单,爱吃麻薯的朋友,可以自己动手做一做。一直想着做这个黑芝麻麻薯,但是没有做过,第一次做没想到做出的口感特别好,外皮是脆脆硬硬的,咬进去里面Q弹,,还有浓浓的奶香味,味道属于正好的清甜,非常好吃。
黑芝麻冰沙曲奇
时间:10-04
今天图文详细教大家黑芝麻冰沙曲奇的做法,讲解其原料,做法和技巧。做这到菜时芝麻一定要炒熟,不要觉得小小芝麻无所谓,会影响口感,一定要冷冻5小时以上,取出回温20分钟再切。
黑芝麻麻^球
时间:10-01
黑芝麻麻^球这款点心超级简单,简单到如果你有面包机,你想用手和面都能省了,只要你把原料凑齐了,放进面包机里转十几分钟就可以烤了。又香又Q又软却不会粘牙的麻^,会让你吃得停不了嘴。
黑芝麻豆腐
时间:10-01
夏天适宜吃得清淡一点,豆腐就是最好配合的其中一样食物。豆腐有益又健康,加埋香口的黑芝麻,简简单单就成为易做而且很美味的黑芝麻豆腐家常菜。
黑芝麻椒盐饼
时间:09-28
今天图文详解给大家介绍的这道黑芝麻椒盐饼是一道吃起来鲜咸有味,外面酥脆,还带着一丝芝麻香气的美味美食,非常适合当早餐食用呢。
黑芝麻鸡蛋饼
时间:09-22
黑芝麻鸡蛋饼是一道做法简单,省心省力又省事的美味美食,它的营养十分丰富,吃起来芝麻香香的气息加上鸡蛋的营养,早餐时间来一份,让你精神充沛一整天。
黑芝麻老婆饼
时间:09-12
黑芝麻老婆饼的家常做法讲解以图文结合的方式,将老婆饼的做法进行层层分解,让大家深入浅出的学会如何在家把老婆饼做的酥的掉渣,美味无限。
黑芝麻成减重新宠儿
时间:09-02
吃烧饼掉芝麻,怎么办?千万别大手一挥,将它扫进垃圾桶。中医典籍提到,黑芝麻具有滋补乌发、润肠通便和解毒等保健功效,是养生法宝;而西方营养学更发现,黑芝麻的营养价值丰富,特别是芝麻素,更具有护肝、促代谢的作用,吃饭时加点黑芝麻,不仅可增加香气,更有助减少脂肪的形成。
多吃黑芝麻美容养颜,可延缓衰老
时间:09-01
黑芝麻是天然的医疗保健品,对人体有很多益处。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。有润五脏,强筋骨、益气力等作用。
如何防止脱发喝黑芝麻加粳米熬粥
时间:09-01
很多人在冬季容易脱发,怎么样才能有效的防止脱发呢?中医专家认为多喝黑芝麻加粳米熬粥可以有效的防止脱发的问题。
黑芝麻食疗方法
时间:08-29
据报道,黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。由于芝麻油有降低胆固醇的作用,故血管硬化,高血压患者食之有益。 芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时,可采鲜芝麻叶一大把,开水冲泡,代茶饮,有清暑解渴之效;关节炎疼痛,可以用芝麻叶100克,洗净切碎,水煎服。 芝麻根有消炎、止痒作用。治寻麻疹、瘙痒症,可取芝麻根数根,煎汤洗患处。说明:芝麻,古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎,分为黑芝麻、白芝麻两种,食用以白芝麻为好,药用则以黑芝麻为良,芝麻是一种芬芳的补药,是良好的滋润补养强壮剂。
自制黑芝麻糊更细腻香滑的做法小窍门
时间:08-26
很多人在家自己用料理机或搅拌机做黑芝麻糊总觉得颜色不够黑,口感不够细腻。其实只需要一点小小的改变就可以让自制黑芝麻糊变得更细腻香滑,并且颜色也黑得十分诱惑。下面就来介绍具体如何做的小窍门。