蛤蜊肉味道鲜美,还容易被人体消化吸收,有天下第一鲜的美称。但是制作时必需要把里面的沙子给清洗干净,在家做蛤蜊一般清蒸蛤蜊,炒蛤蜊的做法比较常见,聚餐网现在把蛤蜊的家常做法整合起来分享给大家。
在大锅里放入盐水 (水1升和盐3汤匙: 差不多海水中的盐量)把轻松洗的蛤蜊放在筛网中,再放到盐水在大锅里1~2小时,,用筛网让蛤蜊吐的沙会沉殿在锅底,记得盖上盖子,黑暗的环境可以让他们吐沙比较容易。
蛤蜊的营养特点:
高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
冷冻法腌蛤蜊
时间:11-24
蛤蜊腌的吃味道也是很不错的,首先把蛤蜊清洗干净,注意一定要让它把沙给吐干净,然后开水中烫熟,最后用调料腌制两天在吃,特别适合现在这各焖热的天气享用。
冬瓜蛤蜊鸡汤
时间:11-24
天热了喝汤的人少多,主要是喝汤不是时候了,没冬天喝舒服,但聚餐网今天推荐这款冬瓜蛤蜊鸡汤非常适合天热享用,不但退火补肝还能排水去湿,而且很容易煮,煮好时丢两片九层塔,让清汤增添一股夏天的味道
酸菜蛤蜊汤
时间:11-23
其实用煮蛤蜊汤,只需加入姜、葱一起煮味道就很好喝,但是今天我们加入酸菜梗搭配蛤蜊一起煮口感更加好吃,很开胃。
蒜头蛤蜊鸡汤
时间:11-23
现在天气慢慢转凉了,这种天气最适合炖一碗鸡汤来喝,加点大蒜头在里面还有抗寒作用,聚餐网今天介绍这碗蒜头蛤蜊鸡汤给你暖暖胃,化在汤里的浓郁蒜味,让人忍不住多喝几碗!
塔香蛤蜊
时间:11-14
塔香蛤蜊的家常做法中我们增加了九层塔,味道更加浓香,而且制作方法也非常容易上手。蛤蜊清炒有点无聊,加入了九层塔增加了浓郁...
蒜薹炒蛤蜊
时间:11-12
突然想吃蛤蜊了,正好家中还有一点点蒜薹,就配一起做了这道蒜薹炒蛤蜊,没想到味道还超级好吃哟,炒的时候一定称先把蛤蜊的沙子给清洗干净,最好用盐水泡洗,然后下名炒熟即可享用了。
清酒煮蛤蜊
时间:11-11
清酒煮蛤蜊是每次去日本料理店必点的一道菜。这道菜自己在家里做也非常适合,因为真的超级简单!先用柴鱼和海带煮出日式汤底,简单加酱油和味Y调味。一瓶日本清酒Sake满满的倒下去。蒸熟蛤蜊撒上葱花,一气呵成端上桌。
蛤蜊丝瓜荞麦面线(瘦身美食)
时间:11-10
不用一滴油的蛤蜊丝瓜荞麦面线,是减肥的朋友必需要知道,减肥的过程中,吃的快乐,快乐的吃,是一件很重要的件事,能够持之以恒,长久持续健康的饮食,是减重成功的关键。
丝瓜蛤蜊汤
时间:11-10
丝瓜蛤蜊汤是一道非常简单美味的料理,丝瓜搭配肥美的蛤蜊,汤头鲜美甘甜。从备料到完成不需花太多时间, 是道清爽又营养的家常料理。
德式香肠蒜香炒蛤蜊
时间:11-09
德式香肠蒜香炒蛤蜊这款小吃都是采用家中最常见的食材只需换个烹煮方式就能化身异国料理,不加多余的调味料就有丰富的食材原味,简单健康又好吃。
番茄蛤蜊义大利面
时间:11-08
用电磁炉做菜相当方便,就算是初次料理者也可以轻松做的番茄蛤蜊义大利面,外宿族不用担心不够锅子,只需要电磁炉、一个平底锅及铲子即可一锅到底!
蛤蜊墨鱼面
时间:11-08
做这款蛤蜊墨鱼面时候义大利面煮约7分熟口感最佳,九层塔是提香的关键,见意大家放上去。
青酱鲜虾蛤蜊义大利面
时间:11-06
青酱鲜虾蛤蜊义大利面这道小吃是利用在锅中炒虾和煮蛤蜊的方式,将新鲜海味煮出来,再倒入pasta拌匀,让面条完全吸收鲜甜,搭上自制的青酱,就是一道快速又美味的餐点喔!
韩式蛤蜊大酱汤(零失败)
时间:11-06
韩式大酱汤是男生特别喜欢的家常菜,代表他*的味道,可是在家自己做要做出好味道不容易。大酱汤可以和很多食材搭配,海鲜,牛肉,蔬菜都很适合, 不同食材有不一样的做法。
黄油清酒蒸蛤蜊
时间:11-03
典型的日本海鲜料理黄油清酒蒸蛤蜊是一道很有名有家常菜,蛤蜊味道清甜,汤配饭很美味。黄油清酒蒸蛤蜊怎么做好吃?请看下文正宗日本料理黄油清酒蒸蛤蜊的做法讲解
蛤蜊冬瓜汤的家常做法
时间:11-03
蛤蜊冬瓜汤是一道成本不过五元的家常靓汤,不过要记住,制作这款家常蛤蜊冬瓜汤的时候蛤蜊要先将里面的沙子都吐干净,所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间,让它静置吐沙;如果时间不够长,就它们放入保鲜盒中, 加入少许水, 在双手摇晃几下,帮助它们吐沙; 重复几次沙子吐得更干净哟。
蒜头蛤蜊排骨汤
时间:11-02
这款蒜头蛤蜊排骨汤单独喝或者拿来搭配饭菜都是相当好吃的,大蒜头的提味。蛤蜊、排骨的鲜甜美味。最佳拍档更清爽。坚持原味。可当套餐的前汤哟!
蛤蜊蒜头鸡汤
时间:11-02
蛤蜊蒜头鸡汤这个汤汁非常好喝,鸡汤中加入蛤蜊提鲜,让汤头更清爽鲜甜,熟透的蒜头精华化开融入汤中,浓郁香气扑鼻而来,完全没有蒜头的呛辣味。鸡肉的软嫩、蛤蜊的鲜甜加上浓郁迷人的蒜香,绝对是完美组合的汤品。
青木瓜蛤蜊汤
时间:11-01
青木瓜蛤蜊汤是一款清爽无油的汤品,蛤蜊鲜味和青木瓜的甜味很融和,没青味有甜味,口感非常好喝。这个汤对促进胸部发育有益之外,还有清凉退火的神奇窈窕功效。
蒜香蛤蜊冬粉汤
时间:11-01
蒜香蛤蜊冬粉汤是一道零厨艺、快速却又美味的料理,冬粉吸饱了蒜香和浓浓的海味,让人忍不住食指大动了起来。
蒜头蛤蜊汤
时间:11-01
蒜头蛤蜊汤这道小吃做好后淡淡乳白色的蒜香汤头又带有海味咸甜滋味的蒜头蛤蜊汤,而且它的作法超简单快速,只需15分钟就可以完成。
蛤蜊鲜肉豆腐汤
时间:10-31
蛤蜊鲜肉豆腐汤是一道开胃家常必备美食,特别是在有夏天胃口不好的时候喝一下这个汤,立马就能吃下饭了,非常健康有营养的道夏日必备靓汤。
蛤蜊海带豆腐汤
时间:10-29
蛤蜊海带豆腐汤的味道鲜美,是一道益气补钙而且能帮人体排毒的营养海鲜汤。接下来聚餐网就教大家好吃的蛤蜊海带豆腐汤如何做的具体方法。
青萝卜蛤蜊汤
时间:10-29
青萝卜蛤蜊汤的家常做法用的原料是青萝卜和蛤蜊,菜色翠绿且味道清鲜还散发着萝卜开胃的香气,具有很好的补益养生作用。好吃的青萝卜蛤蜊汤怎么做请看聚餐网教程。
蛤蜊炖豆腐
时间:10-26
蛤蜊炖豆腐的家常做法很简单,口味清淡略带酸香吃着既开胃又易消化吸收,是日常的保健饮食的理想佳肴,接下来就向大家介绍好吃的蛤蜊炖豆腐如何做的方法。
蛤蜊疙瘩汤
时间:10-26
蛤蜊疙瘩汤的家常做法讲解,制作时需注意面疙瘩不要太大方便入味。聚餐网教你好喝的蛤蜊疙瘩汤如何做的方法,含怎么做味道更鲜美的小窍门。
蛤蜊肉蒸蛋
时间:10-26
小孩子很喜欢吃蒸蛋,为了上蒸蛋营养更加丰富,今天我们用蛤蜊肉配鸡蛋一起蒸的吃,为什么不直接用蛤蜊呢?这是因为怕蛤蜊里面脏东西洗不干净,小孩子吃了不好,所以我们直接用蛤蜊肉来蒸的吃 。
蛤蜊炖蛋
时间:10-21
儿童最爱吃的蛤蜊炖鸡蛋具有清热,利湿,化痰,软坚的功效。蛤蜊炖蛋的做法非常简单,那怎么样做出好吃的蛤蜊炖鸡蛋详细讲解给大家
鲈鱼蛤蜊汤
时间:10-20
鲈鱼蛤蜊汤的家常做法讲解,这个汤最好用小火来焖,也可以适当加入一些其它营养调料。聚餐网教你好吃的鲈鱼蛤蜊汤如何制作的方法和技巧。
蒜香蛤蜊
时间:10-19
蒜香蛤蜊看似最简单的做法,其实最是美味。先在锅里热油葱姜蒜爆香,放入蛤蜊快速大火翻炒,几分钟就出锅了。制作时蛤蜊一定要清洗干净,蒜要多放味道才够香。
槐花蛤蜊包子(蛤蜊带壳)
时间:10-18
这款槐花蛤蜊包子制作时哈o是带壳一起蒸的,包子蒸制的过程中,蛤蜊会自然开口,开口的蛤蜊,会流出很多鲜美的蛤汤,浸润进到包子馅料里,让馅料味道更鲜美。
啤酒蒸蛤蜊
时间:10-18
酒蒸蛤蜊是一款简单快速单锅料理,也是我常在家煮的料理,大人小孩都喜欢,它既简单又可以快速上菜,也很适合露营煮来当下酒好料哦!
香嫩蛤蜊蒸蛋
时间:10-18
香嫩蛤蜊蒸蛋是一道非常鲜美的蛋羹,它制作很简单, 且成本非常低廉,但是味道十分鲜美,蛤蜊和鸡蛋在一起迸发出的美味。制作前一定要先把哈o肚子泥沙清洗干净,蛋液过筛这步骤很关键,可以让蒸出来鸡蛋更加嫩滑。
葱姜辣炒蛤蜊
时间:10-16
蛤蜊清洗干净后直接炒着吃也是相当美味的,配是葱姜来调味更加,注意葱下锅就关火,翻匀就可以出锅了,这样能激发是葱的香味,而且也不会炒老,口感特别好吃。
九层塔炒蛤蜊
时间:10-12
九层塔炒蛤蜊是一款非常简单的家常菜。蛤蜊本身的鲜美加上九层塔特殊的香气,两者相得益彰。做这个菜一定要把蛤蜊泥沙给吐干净,这样做出来味道才更好吃。
蛤蜊丝瓜
时间:10-09
超适合夏天,简单又快速,当季的丝瓜很清甜,又加上蛤蜊的鲜,不愧是热炒人气王的菜肴,跟塔香蛤蜊一样,随便煮都好吃!这道美味又健康的美食快来试试吧!
丝瓜炒蛤蜊
时间:10-08
今儿这个丝瓜炒蛤蜊,非常适合夏季吃的美食。丝瓜用菜刀把表皮削除,吃得到表皮的清脆及蛤蜊的鲜甜,丝瓜炒蛤蜊是一种绝妙的搭配,丝瓜的清香沁入了花蛤中,蛤蜊的鲜嫩融入了丝瓜中,两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。丝瓜清热降火,明目清火,和海鲜搭配炒着吃,很好吃。
麻辣蛤蜊
时间:10-08
蛤蜊是低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。而爆炒蛤蜊是这食材的最好的做法。有种好吃到停不下来的诱惑力。吃蛤蜊就像吃零食,鲜辣鲜辣的小鲜肉嚼起来还稍带点韧,越吃越上瘾的乐趣就是在壳中啜肉品鲜。这大概就是为什么有种更小的蛤蜊会叫瓜子蛤,还有的干脆名字就叫“海瓜子”。
台式蛤蜊炒面
时间:10-07
台式蛤蜊炒面是吃摊常有的菜色,今天这个是炒面,是自己亲手做的,买点蛤蜊青菜炒一下就会很鲜。台式蛤蜊炒面二十分钟内就能完成的炒面,用洋葱带出甜味,蛤蜊带出鲜味,最后再以酱油调味!美味的餐点就好了。
韩式凉拌蛤蜊
时间:10-07
凉拌蛤蜊这道菜也是韩国餐厅常见的小菜喔,这道菜有点辣但又有点甜咸,是让人一口接着一口无法停止享用的小菜呢!
蛤蜊丝瓜面线
时间:10-04
丝瓜的清甜加上蛤蜊的鲜美,让面线吸满了汤里的美味精华,如此简单的料理却充满着儿时记忆中来自他*的味道。在家做这道小吃的时间要买新鲜的蛤蜊,丝瓜要选择新鲜无被昆虫咬伤的,这样煮出的丝瓜不会黑且味道,下面把如何在家做出好吃的蛤蜊丝瓜面线的技巧分享给大家。
酱爆蛤蜊炒年糕
时间:10-03
酱爆蛤蜊炒年糕是一道荤素搭配的主食一盘就搞定,而且酱香入味非常好吃,从准备到完成用不了15分钟的时间,很快手吧,所以这也是一道很适合上班一族的快手懒人菜谱哦。
塔香蛤蜊炒面
时间:10-03
塔香蛤蜊炒面这道小吃我们为了省事用的方便面,大家可以换成干面条一样适用,多数人买了方便面,通常都会直接依照包装指示烹煮,其实也可以自己变化喔,除了加些青菜、海鲜等其他配料外,也可以若只取面条部份,搭配自己喜爱的食材,简单轻松的变化出美味的料理喔! 懒人料理的部分,调味酱料也可以换成红葱肉燥口味的高汤包呢!
青酱奶香蛤蜊斜管面
时间:10-02
今天给大家分享这个青酱奶香蛤蜊斜管面是最简单的家常料理了,采用用中常备的一些食材,如洋葱、九层塔]简单不过的易取食材,再加上海味十足的蛤蜊,又结合牛奶的滑顺感,让原本比较单调的青酱味多了很棒又健康的滑顺口感
热炒蛤蜊
时间:10-02
在家做这道热炒蛤蜊的时候要够买新鲜的蛤蜊,死的蛤蜊会变质的。热炒蛤蜊是台湾最有名的小吃了,下面把详细制作方法分享给大家。
蛤蜊肉蛋炒丝瓜
时间:10-02
蛤蜊肉蛋炒丝瓜这道菜最好把丝瓜切成大块状,而且炒时要加入少许水才能让丝瓜的汁自动流出来,下面把好吃的蛤蜊肉蛋炒丝瓜制作方法分享给大家。
花菜蛤蜊汤
时间:09-30
今天图文详解给大家介绍的这道花菜蛤蜊汤做起来很简单,做的时候调料也不用多加,在炖煮中让蛤蜊的鲜美和西兰花的清新慢慢的融入到汤水里,汤水喝起来营养而美味。
蛤蜊豆腐汤
时间:09-30
今天图文详解给大家介绍的这道蛤蜊豆腐汤是用煮蛤蜊的原汤来煮豆腐,这样不管是做出来的汤水还是豆腐都会更加的鲜美有味道,在做的时候一定要将蛤蜊吐尽泥沙,这样汤水喝起来才爽口。
罗勒炒蛤蜊
时间:09-24
今天图文详解给大家介绍的这道罗勒炒蛤蜊是将蛤蜊和罗勒叶放在一起做成的一道美食,这样做出来的蛤蜊不仅吃起来鲜美,并且满满的都是罗勒叶的香气,非常惹人喜爱。
蛤蜊花生萝卜苗小豆腐
时间:09-23
蛤蜊花生萝卜苗小豆腐是一道做法简单,吃起来口感丰富、清新鲜美的美食,吃起来蛤蜊鲜和花生香相互融合,其中鲜中还带着萝卜菜的清新,美味不腻口。
葱香烤蛤蜊
时间:09-23
葱香烤蛤蜊是将蛤蜊加上大葱放在烤箱里烤制而成的一道美食,用烤箱烤制蛤蜊,可以保留蛤蜊本身最原始的鲜味,加了大葱一起制作,口感也就更加丰富了。
蛤蜊冬瓜汤(祛暑解毒汤)
时间:09-22
蛤蜊冬瓜汤是一道吃起来鲜美十足的美味美食,将冬瓜和蛤蜊一起制作成菜,清新的冬瓜和蛤蜊的鲜美完美的交融在一起,吃起来鲜美中带着清新,不腻口。
蛤蜊蒸蛋
时间:09-21
蛤蜊蒸蛋是用蛤蜊和鸡蛋一起蒸制而成的一道美食,蛤蜊和鸡蛋搭配,使得整道菜肴鲜上加鲜,采用蒸制的美食做法更是保留了食材最天然的味道,并且也更加的健康。
清汤蛤蜊
时间:09-21
清汤蛤蜊是一道做法简单快捷,并且很容易做的好吃的美味菜肴,它就只需要将蛤蜊吐净泥沙,然后加上各种食材煮沸而成,这种做法,简单并且还可以保留蛤蜊最天然的鲜味,两全其美。
葱姜炒蛤蜊
时间:09-19
葱姜炒蛤蜊的家常做中醋是不能少的,可以减轻蛤蜊的腥味。这道菜外形美观,吃起来更是味道香浓、鲜辣美味,尤其适合作为下酒菜。这里就教大家怎样清洗蛤蜊以及怎样做出好吃的葱姜炒蛤蜊的方法。
蛤蜊丝瓜汤
时间:09-18
蛤蜊丝瓜汤是一道集营养、美味于一身的美食,它的做法也非常简单,菜鸟也能一学就会。并且这道菜既可以作为下饭菜,又能当作美味汤,非常的实用。
蛤蜊肉干汤
时间:09-15
蛤蜊肉干汤是一道非常美味的海鲜美味,它的做法简单易学,选材嘛更不用说了实惠又常见。那么,蛤蜊肉干汤怎么做好吃呢?下面就给大家说说蛤蜊肉干汤的做法和它好吃的秘诀。
番茄蛤蜊烩饭
时间:09-12
番茄蛤蜊烩饭的家常做法是用蛤蜊、番茄和米饭搭配而成,是一道方法简单吃着酸甜鲜美的盖浇饭。聚餐网向大家介绍好吃的做番茄蛤蜊烩饭怎么做最鲜美的方法。
鲜辣蛤蜊
时间:09-12
鲜辣蛤蜊的家常做法吃着鲜辣下饭,做法也很简单,美味的关键是蛤蜊一定要处理干净才行。聚餐网教你营养的鲜辣蛤蜊如何做更好吃,含怎么洗蛤蜊更干净的方法。
蛤蜊要煮多久?蛤蜊要煮多长时间才熟透?
时间:09-07
蛤蜊味道好吃,只要提前把蛤蜊清洗干净,然后煮熟就可以开吃了,那么蛤蜊要都煮多久才熟透呢?一般来说只要煮十几分钟就可以了,...
蛤蜊肉热量高吗?蛤蜊肉的热量是多少
时间:09-07
蛤蜊的肉不光营养丰富,味道也超好吃,可是很多瘦身的朋友们在问蛤蜊肉的热量高不高,适合瘦身的朋友享用吗?营养师说蛤蜊肉属于低热量食物,是减肥的朋友们不可错过的美食。
花蛤蜊的营养价值
时间:09-03
花蛤蜊被称为“百味之冠”的称呼,花蛤肉味鲜美、营养丰富,不但脂肪含量低,易被人体消化吸收而且还有各种维生素和药用成分,下面把花蛤蜊的营养价值详细讲解一下。
蛤蜊怎么保存时间更长久鲜嫩的方法
时间:09-01
买回来的蛤蜊一下吃不完应该如何才能保鲜呢?聚餐网今天教给大家蛤蜊的保存方法能让你保存三天之久,很简单实用的一个小窍门哟。
蛤蜊怎么清洗才干净没有沙子的方法
时间:09-01
蛤蜊身体内含有很多沙子,如何才能把蛤蜊清洗干净呢?聚餐网教你蛤蜊最简单的效的清洗方法,用盐水可让它吐出体内的沙子。顺便讲解蛤蜊和保存方法。
如何让蛤蜊吐沙最快最干净的方法图解
时间:08-28
洗哈喇是个麻烦的事情,很多不知道如何让蛤蜊吐沙,其实用盐水洗是很多人都知道比较容易让哈喇去沙的办法,可是你知道黑暗的环境可以让哈喇吐沙比更快吗?下面把让蛤蜊吐沙的好方法分享给大家。
如何挑选蛤蜊的方法和技巧
时间:08-23
买蛤蜊的时候怎么样才能买到好蛤蜊呢?挑选蛤蜊一定要选择花薄皮的,这才是真正的红岛蛤蜊。可以拿两个蛤蜊相互敲击外壳知道里面是否沙子较多。