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百香鱼球贺新春(年菜)

时间:11-12

营养丰富肉质鲜嫩的石斑鱼做道不一样的年菜，百香鱼球贺新春的做法非常简单让妈妈们轻松做年菜，香,酥又充满果香味，是一道大人小孩都爱的年菜料理喔。

吉祥年菜群鹊报喜

时间:11-12

每年过年都要准备一些吉祥如意的年菜来吃，今年就给大家准备了这款群鹊报喜，制作时要先做好雀巢盏在来组装，肉丁酱香浓郁，犹如喜鹊出巢迎春报喜非常好吃。

吉祥如意汽锅鸡(年菜)

时间:11-02

快过年了给大家介绍一款吉祥如意汽锅鸡，好吃到鲜掉眉毛一道年菜，属于汤品类，汽锅鸡吃的是鸡的本味儿，调料就是去腥用的花雕酒和白胡椒粒调味，其它都不加，这样汤汁才够鲜美。注意加水要加到锅里三分之二锅水，不然容易干。

新年寓意步步高升之炸年糕

时间:10-28

小时候，过年家家都要蒸年糕，寓意步步高升之美好，黄米淘净、浸泡、加工成黄米面，用铁锅加水，放上蒸屉，燃起柴火，将黄米面拌少许水，以攒成小团为准，摆在蒸屉上，上汽后大约五六分钟，用筷子将面团分开，铺上一层黄米面，熟后，再铺上一层，如此，直至全部蒸熟，揭开锅盖，金灿灿的黄米糕散发著诱人的米香，过年的喜悦更加浓郁

梅花报春来花馍:八珍盛宴迎春年菜

时间:10-28

今天我代表我们天南地北相聚迎春队，给大家献上年菜桌上的最后一道迎春年菜主食：花馍。既然是中国年，当然要有浓浓的中国味才对。花馍、大饽饽、枣山这些是北方过年时必不可少的，特别是我们胶东花饽饽有着悠久历史面又漂亮时尚的面食。

新年奥利奥牛轧糖

时间:10-26

2018的新年给大家准备了这份甜蜜的网红奥利奥牛轧糖，特意准备了烘焙用的奥利奥饼干，你也可以用普通的急饼干去夹心即可，现在的糖果各式各样，平时就能吃到很多，新年糖对于孩子们来说诱惑不多。今天的牛轧糖，添加了这几年很受欢迎的奥利奥饼干，融合了雪花酥的做法，味道很特别。

西瓜造型开运发糕(年菜)

时间:10-26

马上就要过新年了，突然心血来潮将前阵子很流行西瓜面包，做成过年吃的发糕，做法简单也很有趣，唯一要注意的是泡打粉，成份注意要使用无铝的，吃起来身体较无副作用也较健康，再来要注意有效期限，很多发糕发的不理想，大都跟泡打粉有关。还有就是放进电锅前要先加热，冒蒸气大滚后再放发糕，这样绝对可以做出大发的西瓜开运年糕来!

八珍盛宴锦鱼满堂(奶黄金鱼果)年菜

时间:10-24

年菜主题也得是名副其实：八仙贺喜迎春宴，首先送上这一款【锦鱼满堂】奶黄金鱼果，金鱼有寓意锦玉满堂的好口彩，中国人的年味就是需要这样一道道美好寓意年味菜来呈现出来，这样的年过的才叫有滋有味欢欢喜喜。

年菜主食牛肉千层饼

时间:10-20

春节里都是满桌的鸡鸭鱼肉，主食搭配就推荐今天这款寓意步步高升的牛肉千层饼，主食与菜肴一样都要为年节添些好兆头，牛肉千层饼，咸香，酥脆，层次分明，煎至金黄，肉香四溢咬下的每一口都是满足，愿我们的生活如这牛肉千层饼般步步高升越来越好!

招财进宝的金元宝蛋饺(年菜)

时间:10-18

做好的招财进宝的金元宝蛋饺，蛋皮鲜香、肉馅饱满有弹性，但馅里还是生的，一般都会冻起来，待年夜饭就可以按家人的口味来做，蒸着吃、炒着吃、烧着吃或者放入暖锅中吃。做法多样，特别是这色泽金黄的蛋饺，外形酷似元宝，寓意财源广进、招财进宝，不仅是过年饭桌的必备品， 也是童年记忆中最深刻的年味美食。

焗龙虾干贝乌鱼子拌面(年菜)

时间:10-18

团年餐桌上出现港式顶级海鲜名菜上汤焗龙虾拌面，全家一定吃得大呼过瘾!弹牙的龙虾肉及鲜嫩干贝经过高汤烹调，海味的鲜甜完全释放，而底下的面条吸进海鲜的精华，让人吃到停不下来。黄金般的乌鱼子更是尽龙点睛，让鲜味升华!

年菜吉祥面

时间:10-18

在福州每年春节初一在农村老家不光要放鞭炮迎好运而且还一定是要吃一碗新菜吉祥面。除夕夜晚我们会熬上一锅的鸡汤什么的，因为鸡代表吉祥啊，如果你要偷懒或者不喜欢鸡汤什么的，也可以简单的用鸡腿什么的代替，反正这碗面里面一定要有鸡肉就好。吃过这碗寓意太平的鸡肉面，大家都健健康康，顺顺利利，吉祥如意的!

简易版干笋红烧肉(年菜)

时间:10-15

在家做这款简易版的干笋红烧肉时候要提前把笋干用温水泡发，红烧肉中加了泡发的笋干后焖炖的时间长一点，而且五花肉要提前用小火把油给煸出来，这样才能使这道红烧肉不油不腻入口即化，香糯下饭。新年的年菜中怎能少得了红烧肉呢，尤其像我们这传统的老家庭，红绕肉是少不了的，记忆里从来都是红烧肉伴着我们过大年的，下面就把这款干笋红烧肉最简单的制作方法分享给大家。

红花冬瓜球(年菜鸿运正当头)

时间:10-15

新浪的八珍盛宴中的一款载厚禄的年菜红花冬瓜球，寓意新年鸿运正当头，得开门红的意思。在家做这个菜冬瓜可以煮的软糯一点，也可煮硬点根据自己口味来定，没有鲜橙，可以用橙汁代替。

国宴蟹粉狮子头(年菜)

时间:10-15

国家招待外宾注定少不了一道菜，那么就是蟹粉狮子头，这道菜四川的麻辣豆腐一样代表着一个地方。今天我们就大家用如何自己在家做这款经典的小吃。当然自家做一道像样的狮子头还是要花一点功夫的。首先肥瘦要掌握好比例，个人感觉五花肉还是不错的，肥瘦比例用来做狮子头挺好，其次就是切发了，不要切的过细。将五花肉去皮，先切成薄片，再改刀切成丝，最后切成黄豆大小的粒，剩下的就是粗粗的斩几下，就好了。肥肉在清炖的过程中会将油腻的口感炖煮到汤汁中，然后被青菜所吸收，包裹住。这样狮子头会不觉得那么的油腻了。

年菜五福临门团圆盘

时间:10-15

今年的年三十都在我家过，准备了五样凉菜，为此我专门订了一个34寸的大拼盘，【广式脆皮肉】(好运当头)、【翠绿菠菜墩儿】(长寿安乐)、【黄金鸡肉卷】 (富贵平安)、 【甜蜜糯米枣】(喜庆笑哈哈)、【清蒸大闸蟹】(蒸蒸日上)，谓之【五福临门团圆大拼盘】

鲜虾炒年糕(春节鸿运年菜)

时间:10-15

今天这款春节鸿运年菜炒年糕的做法，主要食材是鲜虾和年糕，搭配上荷兰豆，用煎过鲜虾的虾油炒年糕，不仅让鲜味十足，而且颜色也变成了金红色，金色的年糕如同金砖，寓意 “财运滚滚、鸿运当头”; 摆盘和往常的做法不一样， 一层层食材的码好叠高，图个“节节升、年年高”的好彩头。

年菜之大富大贵开屏鱼

时间:10-03

过年一般家中都不会少了大富大贵开屏鱼这道菜，在家做这道菜时要注意鱼腹千万别划开，不然整个鱼都会破坏了，而且切鱼片厚度在1cm左右最适合，下面把好吃又漂亮大富大贵之开屏鱼制作方法分享给大家。

给老年人做年菜秘诀：切丝剁碎易吞咽

时间:08-31

新年脚步接近，台北医学大学附设医院首度针对老年人一族设计年菜套餐，从主食到甜点共9道佳肴，象征“长长久久”，而营养师在食材选择、刀工切法、烹调时间等均以长者的健康需求、咀嚼能力为主要考量，特别是“切丝剁碎易吞咽”更是小秘诀，能让银发族吃出健康无负担。

15道精选素年菜,健康美味过好年

时间:08-28

过年吃腻了大鱼大肉，不防试一些素年菜。聚餐网今天给你分享15道素年菜，让你可以有不一样的新选择。光是利用蔬菜、根茎类、豆腐豆皮、香菇制品，就可以作出一桌全素的满汉全席，色香味俱全，不仅养生又能兼顾节能减碳的目的。吃素不是只能顾健康，也能吃的多变化，过年围炉素着吃，肠胃无负担，热闹年味一点也没有少。

20道吉祥年菜 新年备菜不烦恼

时间:08-28

马上要过年了，新年备哪些菜招待客人比较好是让人最头疼的问题，聚餐网今天把20道吉祥年菜的做法分享给大家，让你不在为新年备菜而烦恼。