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2018的新年给大家准备了这份甜蜜的网红奥利奥牛轧糖，特意准备了烘焙用的奥利奥饼干，你也可以用普通的急饼干去夹心即可，现在的糖果各式各样，平时就能吃到很多，新年糖对于孩子们来说诱惑不多。今天的牛轧糖，添加了这几年很受欢迎的奥利奥饼干，融合了雪花酥的做法，味道很特别。操作起来也很简单，趁着春节假期做起来吧!

奥利奥牛轧糖的做法：

1、用不沾锅小火融化黄油。

2、黄油融化后，加入棉花糖。

3、用硅胶刮刀搅拌，使棉花糖和黄油融合在一起。

4、加入奶粉。

5、将奶粉和棉花糖混合搅拌均匀。

6、关火，加入奥利奥饼干碎。

7、继续用余温将饼干碎拌入棉花糖中。

8、将拌均匀的糖倒入模具中或是不粘盘中，上面铺一张油纸，用擀面杖压平。

9、待凉至温后倒出。

10、切成自己喜欢的小块，在用糖果纸包起来就可以了。

成品图：

奥利奥牛轧糖制作技巧

1、如果没有烘焙用的奥利奥饼干，可以在超市买带夹心的，把夹心去掉后掰碎使用。

2、温热的时候就要切了，凉透后会变硬，不好切。

新年里糖果有很多吉利的寓意，过年期间，吃些糖果，取其“甜甜蜜蜜”的意思，记得小时候，过年就能吃到不同的糖，虽然品种不多，但是感觉很开心。