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类型：粥类

冬天是进补的季节，除了传统的大鱼大肉外，药膳粥也是不错的滋补佳品，药膳粥是中医“药食同源”理念的体现将药材的功效与食物的美味和营养结合，达到调理身体、养生保健的目的，药膳粥的正确做法和掌握一些窍门是必备的。

类型：热菜

每个家庭都想自己在家作出好吃的煎饺来，今天这款家庭版煎饺子做法属于傻瓜式的，只需将冷冻水饺放入锅中煎一煎，看好火候别煎糊就好，做出的煎饺馅儿鲜香， 外壳酥脆，好吃的不得了。

类型：凉菜

扬州干丝是夏天必备小吃，清爽开胃，在扬州几乎每天都会来一确定凉拌扬州干丝，这个小吃在家做也很容易，提前买到扬州干丝，配菜自己在家可以随便添加，调料基本上就是醋，香油，盐，南方的朋友想好吃也可以加一些蒜蓉水。

类型：热菜

春天必吃的蔬菜鲜味，那首选是蒜苔，配肉丝，配腊肉，真是绝了。蒜苔炒肉的正确做法是非常简单，就是最基本的正宗做法，都让人上头。今天就一篇做蒜苔炒肉的正确做法讲清楚，要不要焯水，焯水焯多久，肉要怎么腌制，蒜苔肉末什么时候一起炒，都讲得明明白白的，手残党直接跟着做。

类型：汤类,火锅,小吃,热食

潮汕牛肉丸的制作方法和配料讲解，潮汕牛肉丸​是广东潮汕特色美食，又分牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸肉质较嫩，是下火锅的一道上好食材。牛筋丸加入了少量嫩筋，嚼起来清脆爽口，可切片炒菜，可整个下入火锅。下面带领吃货们自己动手制作这道家常味的潮汕牛肉丸。

类型：凉菜,煲类

武汉周黑鸭现在算是全国都出名了，香辣中带些甜味相当了吃，外地朋友平时买不到周黑鸭怎么办呢?聚餐网现在介绍这款家庭自制周黑鸭卤料配方的详细比率给在家，顺便介绍一下卤周黑鸭的制作方法，自己在家做周黑鸭好处就是辣椒可以少放点，本人不太喜欢吃辣，所以感觉自己做的周黑鸭非常满意。

类型：热菜

豆腐干被誉为“素火腿”是很经典的家常菜，营养丰富含有大量蛋白质，在家做炒豆腐干一般都是配青椒炒的最多，但这些看似很简单的青椒炒豆腐干要想做的好吃，还是很有技巧的，窍门就是要加入一点大葱来增香，同时放入少许干辣椒味道才更好吃。

类型：主食

今年我做一桌南北结合的年夜饭，除了一桌美味大鱼大肉，再来以一盘热气腾腾的玫瑰花饺子利用新鲜的可以吃的玫瑰花瓣来做，味道好吃又好看。

类型：热菜

蒜蓉烤金针菇可是烧烤排行榜上的佼佼者，几乎没有人能逃过蒜蓉金针菇的美味。平时虽然在家也能做，但是聚餐网今天介绍这款用用烤箱做的蒜蓉烤金菇制作时用锡纸包住，味道特别的香，锡纸包裹的汤汁散发着浓浓的蒜蓉与黄豆酱香味，可以让人醉到骨子里，只有三个字，快动手!

类型：凉菜

为了能让家里囤积更多的蔬菜，聚餐网现在推荐给大家这道蔬菜胡萝卜干的晒制方法，把胡萝卜晒干保存时间更长久，只要天气、环境适当，再加上制作秘诀，就能制作半干胡萝卜干或是全干的胡萝卜蔬菜干，完全是零失败新手一看就能学会。

类型：热菜

大白虾肉质很嫩，我个人觉得用清水煮大白虾才是最好吃的，煮的时候加些生姜，和小葱去除虾的腥味，然后配上蘸汁一起吃，简单又美味，而且整个制作过程只需15分钟就完成了。​

类型：小吃

这款外形起像香蕉的卡通馒头是专门为小朋友而做的外形超级像真香蕉，还可以剥皮哟，制作时糖我没有加糖，南瓜的适度已经够小宝宝吃了，制作时在外皮上面涮一层油，蒸好后的香蕉馒头更容易剥皮。

类型：主食

现在网上购物超级方便，看到淘宝上有卖冷冻葱油饼皮的，买回家不用加油，直接用飞利浦气炸锅在炸，就能能气炸出酥脆的口感，非常好吃。

类型：热菜

韭菜和河虾是绝配，艳红的河虾配上翠绿的韭菜，不久好吃，而且看着养眼，还有补肾滋养的功效，喜欢喝酒的朋友这道韭菜炒河虾还是下酒必备菜哟。

类型：热菜

现在各家各户都已经开始腌制腊肉了，我家的腊肉已经可以吃了，现在白萝卜口感很甜，所以今天我们用腊肉配白萝卜做了这份好吃的腊肉清炖白萝卜汤，经济实惠，煮一锅只需五分钟就好，鲜到流口水非常好喝。

类型：饮品

最近爱上自己在家做水果荼了，没有外面添加的任何水果香精成分，口感绝对天然，原汁原味，没有过甜的糖精，只有酸甜恰到好处的愉悦感。先把茶包用沸水冲泡后放凉，然后开始准备水果，冰箱里的蜂蜜柠檬一直备着，刚买的水蜜桃，家里还有点海棠果和青柠，洗净切片后放入茶水里就完成了!关于水果大家随意，想怎么添加都可以!多简单呀!关键是吃着放心!

类型：热菜

在家做鱼丸子或者做鱼片汤剩下的鱼骨怎么办呢?用来做这款什锦泡椒鱼骨头汤锅味道非常鲜美，冬天吃还暖胃，可以说是胜过吃鱼肉的冬天下饭菜，做法简单到只需加入其它各种的食材入锅一煮就好，只要注意提前用啤酒给鱼骨腌制一下去除腥味就好。

类型：热菜

一般去轻食店都会的一下当下时蔬时令的炒法，现在这款轻炒时蔬就是当下轻食店最热门的一道蔬菜，配合了当下时令的西兰花，胡萝卜，以用紫甘兰和荷兰豆等蔬菜一起混合而成，下面把详细制作流程分享给大家。

类型：热菜

在回民大饭店吃到一盘非常好吃的回民醋溜木须，请教在一下大厨，这道菜以牛肉片，鸡蛋，木耳为主要材料制作而成，正宗的回民醋溜木须必需用牛里脊肉来炒，鸡蛋要炒出木耳的形状来才最为地道，下面把回民醋溜木须制作方法分享给大家。

类型：热菜

老北京本地人冬天最喜欢吃的就是这道葱爆羊肉，老北京地道的葱爆羊肉制作时先把羊肉给腌制入味，然后大快炒，先炒三分三的葱白，最后在下入剩下三分一葱白，这样样出的老北京葱爆羊肉最正宗的做法，羊肉鲜嫩，葱丝爽脆，超级好吃。

类型：热菜

冬天也不能放松对身材的追求，今天特别介绍一款用微波炉轻松做减肥餐的食谱，只需要利用柚子醋酱油调味就能做出好吃的料理，而且做法相当简单喔!

类型：糕点

脏脏马克杯蛋糕多大都是用烤箱来做的，但做为懒人的我最喜欢还是这款用微波炉做的脏脏马克杯蛋糕，无需烤箱只需花90秒就能吃到的脏脏系甜点，免秤免烤箱，汤匙全部微波90秒就好，甜度自己控制，掌握口福更要Hold住健康，添加巧克力碎片，让今天的爆浆没有极限，非常漂亮哟。

类型：热菜

大人小孩都喜欢的汤莫过于玉米浓汤了，加了各种配料又能变化出各种滋味。今天加了鲑鱼及彩色蔬菜变成一道五彩缤纷的玉米浓汤，很适合派对宴会享用。

类型：热菜

花椰菜大多地方叫做西兰花，配鸡蛋一起炒味道也相当好吃，现在我们推荐五分钟就能完成的营养低醣早餐花椰菜炒蛋，用青花椰菜与鸡蛋这两种超级营养的食物用来当作一天的开始真的很不错!

类型：热菜

家常蘑菇炒肉丝这道菜虽然看上去做法很简单，但是要要把肉丝炒得嫩滑好处是有技巧的，用生粉把肉丝给腌制的时候一定要加油，下锅炒肉丝的时候要热锅冷油滑炒，这样才能把这道菜炒味道鲜美，肉丝嫩滑。

类型：热菜

超市新卖了一种以前没见过的海鱼，叫做命鱼，一斤就只要5块钱，买了一些回用以酱油红烧的方式做了这道酱油烧命鱼，没想到味道还真是非常的好吃，超级美味又下饭。

类型：糕点,饼类

这款厚松饼的做法比较简单，面糊混合好后，不用烤不用蒸，用平底锅烙一下就行，没有加一滴油，只是加了适量糖，健康无负担，口感上松松软软，搭配蜂蜜和果酱都是非常棒的。

类型：凉菜

在家息腌制白萝卜条其实并没有大家相信的难，这道蒜香十足，然后加上麻油的香味的白萝卜条原则上只需要腌制2天就可以开吃了，带点辣度又有点甜甜的白萝卜条咸菜，脆口清爽、用来搭配粥品或煎菜脯蛋都好好吃!

类型：热菜

有网友在问为什么我做的芦笋炒起来都咬不动?其实只要两步骤，就能炒出鲜脆好吃的芦笋，推荐这道用点蒜头与简单挝腌过的猪里肌或肉片一起快炒，好吃又下饭!

类型：煲类

这道潮汕砂锅牛肉粥我们利用砂锅与粥的温度，来搅散蛋黄让其成熟，这样做可以增添牛肉粥的滑顺感，这是一道简单又富含蛋白质的粥品，温暖且鲜甜，牛肉非常柔软美味。

类型：主食

藤椒牛肉面成功的关键在做好牛肉和藤椒油，今天采用最正宗的做法，那就是卤牛肉，还没有学会卤牛肉的朋友可以再继续练习。藤椒就更简单了，包你好好吃停不下来。

类型：热菜

避风塘炒虾是到港式饮茶必点的料理，虽然看上去高级的样子，但是自己在家做其实一点也难，制作时先把虾子去清理干净，虾子胡须用剪刀去除，在虾背要用刀划开但不切断，高级版的避风塘炒虾口感咸香，细致又弹牙，是一道令人吮指回味的绝佳风味。

类型：热菜

现在这个季节产的大头菜特别好吃，大头菜有些地方也称为结头菜，把它切成然后片加些肉片一起煮汤喝味道非常鲜美，大头菜口感清甜汤味鲜美，下面就把这道大头菜肉片汤的详细制作方法分享给大家。

类型：主食

家里没菜了，只有香菇和一点猪肉了，为了节省成本就直接蒸了白米饭，然后做了这款台湾经典吃的香菇肉丝炒油饭，香喷喷的油饭，当餐吃或带便当都很棒。

类型：热菜

溜豆腐是经典的汉族名菜，正宗的溜豆腐制作时必需采用老豆腐来做，做前把豆腐切小块，然后均匀的粘上淀粉然后在下锅煎，这是溜豆腐必需要操作的一步，这道菜要做的正宗装饰是必不可以少的，像胡萝卜切小花等造型还是要准备一下的。

类型：热菜

用板栗和鸡翅一起做一道家常小菜板栗焖鸡翅中，这道菜中鸡肉中吸收了板栗的香味，让鸡肉原本平淡的味道借了栗子的香甜，同样栗子也吸收了鸡肉汤汁中的精华，让甜香的栗子拥有了浓郁的肉香，非常好吃。

类型：早点,主食

三鲜包子我觉得荤三鲜最好吃，其中以猪肉三鲜包子比较适合我的口味，以猪肉、鸡肉、虾仁为主做包子三鲜馅料，和面和时候酵母粉要比蒸馒头时多放一点，发酵的时间也要长一点，这样面团才能发的更好，一般发致两倍大小即可。蒸包子一定要开水上锅，定型后包子蒸出来就不会塌了。

类型：热菜

鲜嫩的泥蒿口感清脃，配上咸香的火腿一起炒的吃，做法简单又美味，炒的时候加少许的胡萝卜丝能让这道菜的颜色看上去更加漂亮。

类型：热菜

香港经典的港式烧味玫瑰豉油鸡一直很爱欢迎，玫瑰豉油鸡取名是源自选用玫瑰露酒和豉油 (即酱油) 浸制而成的。口感以皮脆肉嫩，色泽要呈浓浓酱油的颜色而带光泽;同时渗出鲜香味美的鸡味和豉油焦香，方为上乘。

类型：饮品

西餐菜谱中很我美食都全用到白酱，特别是各种意大利面中，奶油白酱更是必不可少的，有关奶油白酱的做法有很多种，意大利千层面白酱我觉得用牛奶和面粉就很好吃了，完全可以不加黄油，当然你想加黄油也是可以的。下面介绍两种意大利千层面白酱的制作方法给大家参考一下。意大利千层面的做法

类型：热菜

家常地三鲜就是采用菜场最常见的土豆，茄子和青椒一起炒出来的，一般是用油炸一在炒会比较好吃，但是在家做地三鲜为了简单省事，我们直接不用油炸，采用煎的方法来做，先把土豆和茄子煎熟，然后放入青椒调味后就可以了，这种地三鲜的做法简单，而且少油好吃。

类型：主食

现在都喜欢自己在家用豆浆机打豆浆喝，但是喝完豆浆后后剩下的豆浆渣怎么处理呢?聚餐网今天教大家巧用打黑豆的豆浆渣做的这款黑豆渣刀切馒头，一款非常简单的简单的刀切馒头的做法，这个方法也可以用去其它馒头的做法中去，但要注意根据豆浆的分量做适当调整就好。

类型：汤类

应该经常吃一些具有滋补功效的食品，燕窝炖橙子冬季最佳滋补佳品，可孕妇是特殊群体，给孕妇做的燕窝炖橙子的时候要注意不能吃太甜，所以要用冰糖来调味，可以适当少加一些枸杞来增加营养，下面把这款专门给孕妇做的燕窝炖橙子制作方法分享给大家。

类型：糕点

布朗尼搅拌均匀就能烤，堪称最简单甜点之一,这次试着用红豆代替精制面粉，增加营养价值，同时把巧克力块与砂糖换成相对健康的可可粉与椰枣干，苦甜好滋味，不小心多吃一块也不要紧.

类型：汤类

醒酒汤是很多人酒喝多后才会吃的一道菜，它的作用不光是醒酒，还有开胃的作用，用鸡蛋做的醒酒汤主要起缓解到第二天起床后酒后的不适的问题，所以这个汤汁本身并没有醒酒的作用，只是开胃养胃的作用。

类型：饮品

这款自己在家做的超级懒人版泰式奶茶免煮，免过筛，和铁锅煮的差别在香气上面，但是茶叶冲热水后立刻加盖可以弥补。所以我后来懒得搬电磁炉出来都这样冲了，早上来一杯超级提神!

类型：饮品

不需要先冷藏凝结焦糖液，把焦糖直接加入牛奶里变成浓郁的牛奶糖口味，实验了气炸锅，电锅，烤箱，甚至瓦斯炉炒菜锅也可以，轻轻松松完成之前热卖的牛奶糖布丁。

类型：小吃

口感香甜软糯的芝士焗红薯在家用空气炸锅来做简单又方便 ，先把红薯给蒸熟，然后把地瓜泥中拌入芝士碎，一起放到空气炸锅中烤成淡淡的金黄色，吃一口满满的奶香味特别好吃，用勺子舀一下，还带着长长的拉丝看起来就很过瘾。

类型：糕点

平底锅的锅底比较平，受热均匀特别适合烙饼，这款用平底锅做的椒香麻酱烧饼外酥里嫩，芝麻的香酥加上芝麻酱的咸香非常好吃，制作时面剂用手按的不要太薄，在锅中煎的时候要用小火慢慢烙熟。

类型：主食

姥姥是台湾人，小时候经常吃姥姥给我做的蛋炒饭感觉特别好吃，那时炒饭用料非常简单，只有白米饭，鸡蛋，在加些葱花就好了，如果我们制作这个蛋炒饭加的配菜也多了，调料也多了，可总感觉没有那种味道好吃，下面把这道台湾每个家庭都会经常做的简易版的蛋炒饭分享给大家。