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面粉和藕一起混合做的莲藕饼香香脆脆的超好吃，在家做用少量油煎熟就好，先将藕切碎，然后和面粉混合后搅拌均匀，调味后放入锅中用小火慢慢煎熟就好，最喜欢这种外脆里嫩的感觉，最外表的这一层焦黄焦黄的最讨人喜欢

面粉莲藕饼的做法：

1、首先把藕去皮后，切成小丁放入碗中。

2、然后加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋，混合搅拌均匀

3、注意如果温度够，就不用再加水了

4、平底锅放油，烧热后，倒入适量的面糊

5、然后开小火慢慢煎，注意整个过程都要用用中小火来煎。

6、煎至两面金黄就可以出锅享用了。

成品图：

面粉莲藕饼制作技巧:

1、整个过程我没有加水，藕和鸡蛋的水份已经够了，如果面粉放的多的话，在根据实际情况进行加水

2、煎制过程中要用中小火，这样才能保证里面熟透。