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主料：鸡胸肉约100克、茭白笋(中)约5支、红萝卜适量、蒜瓣1-2瓣、葱段(含葱白)约6-8段、盐适量
配料：腌鸡胸肉材料：木薯粉(淀粉)1小匙、水1大匙、米酒1小匙、白胡椒粉适量
2023-11-20
软嫩鸡胸肉配上新出的茭白笋一起炒，然后再加上营养的红萝卜丝，不到10分钟就可以快速上桌的美味，今天这款鸡胸肉炒茭白笋丝即漂亮双下饭，而且在吃不长胖哟。
1、鸡胸肉软嫩袐诀：腌肉材料混合均匀后，倒入切细条的鸡胸肉中用手抓匀，并冷藏腌30分钟。
2、茭白笋切细条;红萝卜(适量就好)切细丝;葱切段;蒜瓣拍裂备用。红萝卜去腥味秘诀：红萝卜丝可先放入煮沸的滚水中(水中加入点盐)，烫1分钟后捞起备用。
3、适量油微热锅后，先下蒜瓣、葱白，小火煸香。
4、加入腌好的鸡胸肉拌炒一下。(约5分熟即可)。
5、加入茭白笋拌炒，并加入少许热水，加盖闷上1-2分钟至软。
6、加入红萝卜丝拌炒一下，确定鸡肉熟后，加入适量盐调味，起锅前放入葱绿段拌匀即可熄火，准备盛装享用。
成品图：
