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鲜莲鸳鸯鸡的简单做法特别要主意鲜莲叶要用开水烫过味道才更加鲜美。鲜莲鸳鸯鸡对儿童补钙有很好的疗效，给成长中儿童一定要多吃才行。

鲜莲鸳鸯鸡原料：

光鸡、田鸡各150克、湿冬菇30克、姜花、绍酒各8克、生粉、精盐、味精、花生油适量，鲜莲叶2块。

鲜莲鸳鸯鸡的做法：

1、将光鸡、田鸡洗净斩件，放在碗内，加入精盐、味精、绍酒、姜花、冬菇、生粉拌匀，加花生油后再拌匀。

2、鲜莲叶用开水烫过，铺在砧板上，加入已拌匀的鸡件包好，入蒸笼蒸熟，取出覆于碟上即成。

健康提示：

鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有健脾胃、强筋骨等功效。