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　　桂圆炖蛋的做法详细讲解：

　　1、桂圆肉干用温水洗净。

　　2、取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中;蒸约5-8分钟即可食用。

　　3. 如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

　　桂圆炖蛋成品图：