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儿童食谱 :可乐卤蛋
可乐卤蛋
难度:

主料:鸡蛋10颗,可乐一瓶500ml

配料:盐适量,葱、姜、八角适量,冰糖适量,生抽适量,老抽少许

2023-10-21

可乐卤蛋做法介绍

  可乐卤蛋是用可乐和卤料来煮鸡蛋,做法特别的简单。吃着香味浓郁,甜香可口又有营养,很受小朋友们的喜爱。漂亮又美味的可乐卤蛋如何做更好吃请看聚餐网的详细教程。

  可乐卤蛋的做法教程:

  1、鸡蛋洗净,放入锅中,煮5分钟。

  2、立即捞出,放入凉水,浸泡至鸡蛋彻底变凉。然后边浸泡边剥皮。

  3、锅中倒入可乐,再放入备好的葱、姜、八角、香叶,适量的盐和生抽,少许冰糖,最后放入少许老抽上色。(如果不喜太甜,冰糖也可不放。)

  4、将料汁大火煮开,转中小火,持续煮开5-10分钟,至材料出味。

  5、将鸡蛋放入,煮开,关火。

  6、如果鸡蛋漂浮,则上色不会均匀,可以在上面盖盘子,将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨,就可以捞出食用了!

  可乐卤蛋的成品图:

  可乐卤蛋的做法小技巧:

  1、鸡蛋煮5分钟,立即关火投入凉水,这样出来的鸡蛋刚刚成熟,口感软嫩。

  2、鸡蛋彻底变凉,剥皮之前一直浸泡在水中,这样更容易剥皮。

  3、调料放入后先煮5-10分钟,让材料的滋味充分散发的卤汁中,再放鸡蛋。

  4、鸡蛋放入后,温度会立即降低,这个时候加热至沸腾,立即关火,将鸡蛋留在锅中腌渍数小时即可。

  以上就是好吃的可乐卤蛋的具体做法了,非常的简单易做。做好的可乐卤蛋,色泽均匀很是诱人,吃着香甜美味而且营养丰富,是小朋友们钟爱的美味。在家自制的可乐卤蛋不仅好吃,而且用料健康,没有食品添加剂之类的,吃着也会更放心。

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