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儿童食谱 :香辣银鱼干
香辣银鱼干
难度:

主料:银鱼干200克

配料: 蒜3瓣 姜少许 葱、干辣椒各适量,料酒1小勺 盐1茶匙 鸡精少许

2023-10-21

香辣银鱼干做法介绍

  香辣银鱼干是最适合给小朋友和老人们做日常小零食了,因为银鱼的含钙量较高且很容易被人体吸收和转化。做成零食来吃,让大家在不知不觉中就补充了营养增健了体格。接下来就向大家介绍好吃的香辣银鱼干怎么做的方法和技巧。

  香辣银鱼干的做法教程:

  1、银鱼干冲洗干净,放适量清水浸泡5分钟左右。注意不要泡的太软透了,否则易炒烂。

  2、将姜、蒜切成末,葱切花,干辣椒切丁备用。

  3、热锅入油,油比平时炒菜时要多一点,将沥干水的银鱼放锅中,用小火煸炒。

  4、煸炒至鱼身变得金黄酥脆,加入小勺料酒翻拌均匀后盛出。

  5、锅中再放少许油,下入姜、蒜、干辣椒煸香,然后放入前面煸好的银鱼,快速翻炒均匀。

  6、加少许盐、鸡精提味,撒上葱花即可。

  香辣银鱼干的成品图:

  香辣银鱼干的做法小技巧:

  1、不嗜辣的,辣椒酌情少放些,或将辣椒籽去除也会好很多。

  2、银鱼干炒好后一次吃不完需要加盖保存,不然回软就嚼不动了。

  3、如果有白芝麻,出锅前撒些会更香。

  香辣银鱼干的做法就介绍到这里,非常简单快捷的一道零食小吃。吃着焦爽香脆,非常的美味哦。不喜欢吃辣的朋友,可以不放辣椒或少放,也可以根据个人口味加些芥末或其它的香料来调味。聚餐网建议大家如果是给老人吃的话,最好是不放辣椒,因为辣椒吃多了不利于老人的心血管健康。

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