主料:红菱400g,基围虾300g
配料:橄榄油适量,盐适量,生粉适量,调味鸡汁适量,清水适量
2023-10-22
菱角炒虾主要取材于菱角和虾仁这两种食材,其中菱角含有丰富的维生素和纤维素,有着健胃消食的作用,虾仁含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、钙物质等营养成分,小孩子食用可以健脑益智,还可以促进小朋友们骨骼的生长发育,提高身体的免疫力。将两者搭配在一起做成的这道菱角炒虾不仅吃起来美味营养,而且菱角还可以帮助虾仁在小朋友身体内的消化。
菱角炒虾的做法教程:
1.食材:红菱和基围虾。
2.基围虾洗净,去壳去肠,用适量的食盐、料酒腌制一会。
3.准备好芡汁(适量的调味鸡汁、生粉和清水拌匀)。
4.热锅,倒入适量的橄榄油。
5.放入择洗干净的红菱肉,煸炒一会。
6.倒入一般芡汁。
7.煸炒收汁铲起,待用。
8.原锅倒入适量的橄榄油。
9.放入虾仁。
10.倒入剩余的芡汁。
11.煸炒收汁,熄火盛出。
成品图:
菱角炒虾的美味小窍门:
1.虾子洗好之后腌制一下,可以更好地去除腥味。
2.红菱也可以事先煮熟了在制作,这样做起来会更快一点。
3.虾子已经很鲜了,所以不需要再加鸡精这些食材。
菱角炒虾的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,不妨做来和家人们尝一尝吧,鲜美的虾仁搭配着糯口的菱角,真是惹人喜爱呢。