聚餐网

看到这个红通通脸颊的大圆饼脸了吗?它就是今天的主角红豆面包超人，我们把动漫的主角移动美食上面来，非常具有创新力。大家在做这个红豆面包超人的时候面团一定要发酵致2倍大，这样做出一面包才更加松软美味。

红豆面包超人的做法图解：

1、提前准备好好有材料同，然后用配方分量内的一半温水溶解酵母。

2、将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。

3、面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。

4、把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。

5、面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。(即使薄膜破裂也会呈现光滑的圆孔)

6、揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵。

7、面团发酵到原来的2倍大， 把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。

8、松弛好的面团擀成圆片，翻面后包入馅料。

9、封好口，收口朝下放入并压扁。

10、将剩余的大面团擀开，用挤花嘴压出小的圆形。

11、取3个小圆形面团放在大面团上并用手轻压，使结合紧密。

12、将面团放温暖湿润处进行最后发酵。

13、最后发酵结束，表面刷蛋液，烤箱230度、上下火、中层12分钟即可。

14、出炉晾凉后，用巧克力画上眼睛和嘴巴即可。

成品图：

这款红豆面包超人不但外形可爱，特别招小孩子喜欢，而且口感松软可口，喜欢的朋友可以试做一下。

扩展阅读：

红豆面包超人是由日本漫画家、绘本作家柳濑嵩所绘制一系列以同名主角“面包超人”为中心的绘本作品。在故事中面包超人是个拥有巨大红豆面包形状的头部，穿红色衣服，茶色斗篷的角色。另有同名动画，而同名动画曾在1991年于亚洲电视本港台播出。