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榴莲的味道可能大部分人吃不管，但是对于爱我们的宠爱榴莲的人士，吃起那叫一个香啊，我又是一个比较喜欢吃披萨的人，每次和老公逛街总会买上一个吃，吃起来爽爽的，逛街才会更加的有力气，不过我今天要尝试着把他们两个结合到一起，吃起来会更加的特别，一起来品尝下吧!

蔓越莓葡萄干榴莲披萨制作方法：

1. 中筋面粉、奶粉、淡奶油、盐放入盆中，白糖和鲜酵母放入碗中加水搅匀，分次倒入面粉中。

2. 揉搓成团，放入已经软化的黄油。

3. 揉搓均匀。

4. 加盖醒发到面团原体积2倍大。

5. 发酵好的面团揉搓至完全排气，擀成中间薄边缘厚的圆饼。

6. 披萨盘刷一层植物油，撒少许干面粉(防粘)。

7. 放入擀好的饼坯，整理好边缘。用叉子在饼坯上插出洞洞，加盖醒发20分钟。

8. 蔓越莓和葡萄干分别放入1茶匙朗姆酒浸泡20分钟。

9. 榴莲肉去核。

10. 切成碎粒，也可以用刀背抹成泥。

11. 醒发好的饼坯边缘刷一层清水(避免烤糊)。

12. 放入已经预热的烤箱内，选择210度烤10分钟，转230度上下火烤3-4分钟，至饼坯边缘微微上色。

13. 取出烤好的饼坯，先撒1/3的马苏里拉奶来碎。

14. 放入适量的葡萄干和蔓越莓。

15. 表面均匀的铺好榴莲碎，饼坯边缘留出1.5-2厘米空白。

16. 把剩余的葡萄干和蔓越莓撒在表面。

17. 均匀的撒入剩余的马苏里拉奶酪碎。

18. 饼坯的边缘刷一层植物油。

19. 把组装好的披萨饼放入已经预热的烤箱内。

20. 230度上下火烤7-8分钟，至饼坯金黄即可出炉。

成品图

蔓越莓葡萄干榴莲披萨的制作小技巧

1. 饼坯先烤一次是为了饼坯口感更酥脆。

2. 饼坯上插洞洞，为了避免饼坯烤制过程中起鼓。

3. 没有烤功能的烤箱，可以在烤制前先向烤箱内喷水来增加湿度。

吃不完的榴莲巧保存?

第一，最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

第二，最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。

第三，最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶

第四，最滋补。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。