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现在市面上已很难看到卖太白粉粿小贩的踪影，其实像粉粿这种小吃自己在家做也是很简单，只要3种食材，就可做出这的古早味点心，聚餐网今天就把黑糖太白粉粿制作方法分享给大家。

材料：太白粉(马铃薯淀粉)1大匙、黑糖2小匙、室温水1大匙、滚烫热开水60ml、热开水60ml

黑糖太白粉粿的做法：

1、用汤匙将太白粉和室温水拌匀。

2、冲入滚烫热开水拌匀(水一定要很滚，且动作要快，不然太白粉水无法凝结成透明固体)。

3、倒入黑糖，冲入热开水拌匀。

成品图：

黑糖太白粉粿制作技巧：

1、市面上买到的太白粉主要有两种，一种是「马铃薯淀粉」，另一种是「树薯淀粉」。用树薯淀粉做，不易凝固;用马铃薯淀粉做，才可轻易凝结成太白粉粿哦。

2、用白糖、红糖、黑糖都可，自己喜欢就好。