聚餐网

今天用西瓜给大家做一款百夏日必备的西瓜优格冰棒，采用低甜度优格与西瓜、火龙果打成汁，再以蜂蜜调整甜度，放入冰箱等到冰棒表面稍微凝固后，别忘了撒上葡萄干伪装成西瓜籽，接着就可以悠闲等待西瓜优格冰棒完成。

在优格加持下，不必加鲜奶油也一样滑顺浓郁，加上时不时在嘴里凑热闹的葡萄干，吃起来口感十足，吞下肚后还有一丝蜂蜜香气悄然回甘，酸酸甜甜的滋味真的很容易让人忍不住一口接一口，一不小心就把整支冰棒KO了。

材料：西瓜200g、红龙果10g、蜂蜜50g、希腊优格400g、葡萄干1小匙(亦可使用其他深色果干取代)

西瓜优格冰棒的做法：

准备工作

1.、将葡萄干大略切碎。

制作西瓜皮模型:

1、将西瓜切出约2公分的圆圈，取出果肉秤重，并依果肉量计算食材比例。

2、在西瓜皮侧面绿色部分以水果刀划出切口，插入冰棒棍。

3、将西瓜皮切面(白色部分)沾少许蜂蜜后，放在铺烘焙纸的托盘上，冷冻隔夜或至蜂蜜凝固。

西瓜优格冰棒:

1、将西瓜、红龙果、蜂蜜、优格放入果汁机打匀，冷冻约1~2小时。

2、以网筛滤入西瓜皮模型中。

3、冷冻约1~2小时至表面半凝固，撒上葡萄干碎。

4、冷冻隔夜至凝固后即可切片。

成品图：

美味秘诀

若购买的优格不够浓，可将优格置于棉布与网筛上冷藏隔夜，将乳清沥除。沥除的乳清可用来打果汁或用于料理，很有营养喔