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家常菜谱 :农家粉蒸肉
农家粉蒸肉
难度:

主料:猪前腿肉,油,土豆各适量

配料:生抽,老抽,蚝油,料酒,生姜,白糖,五香蒸肉粉各适量

2023-09-25

农家粉蒸肉做法介绍

  蒸肉是一种非常传统的美食,很多人都非常的喜欢吃,今天就给大家介绍一道史上最简单的蒸肉做法----农家粉蒸肉,它是将五花肉用蒸肉粉腌制片刻,放一些土豆垫底上锅蒸熟就可以了,吃起来有着地道的农家味,非常的不错。

  这道农家粉蒸肉用的是土豆垫底,这样荤素搭配着,营养均衡合理,蒸好的五花肉吃起来肉质软嫩,并且五花肉是用蒸肉粉蒸肉粉包裹着的,所以吃起来一点也不腻口,土豆因为吸收了五花肉的油脂,吃起来也是特别的粉香软糯,惹人食欲。

  农家粉蒸肉的做法教程:

  1.五香蒸肉粉。

  2.前腿肉洗净,切0.5cm的薄片。

  3.土豆洗净去皮切滚刀块。

  4.切好的肉装入大碗中,加入生姜粒、4勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白砂糖、2勺色拉油腌制20分钟。

  5.腌制好的肉。

  6.腌制好的肉加入6勺蒸肉粉,使每块肉都均匀地裹上蒸肉粉,再加入1勺老抽、半勺盐拌匀。

  7.找一个大碗把切好的土豆装入碗里,加1勺老抽喝盐拌匀土豆。

  8.把裹上蒸肉粉的五花肉均匀地铺在土豆上,不用按压紧实,这样容易蒸熟。

  9.锅烧水把装有土豆跟肉的碗上锅蒸60分钟,不要用高压锅,以免压过头了,不好吃。

  成品图:

  农家粉蒸肉的美味小窍门:

  1.五花肉冷冻后切片更方便。

  2.土豆也可换成其它菜,南瓜、芋头都不错。

  3.蒸肉粉有不同口味,可根据个人口味选择。

  农家粉蒸肉的做法介绍到这里就结束了,看着都已经流口水了呢,不妨做来尝一尝吧,不过因为这也是有油脂的哦,所以正在减肥的朋友们要适量而吃啦。

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