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家常菜谱 :腊肠芹菜炒豆皮
腊肠芹菜炒豆皮
难度:

主料:芹菜、豆皮、腊肠各适量

配料:葱姜、料酒、食盐、白糖、水淀粉各适量

2023-09-26

腊肠芹菜炒豆皮做法介绍

  腊肠芹菜炒豆皮是一道做法简单的家常菜,在做的时候它是将腊肠煸出油脂后再加上芹菜、豆皮一起炒制而成的,煸炒的腊肠出了油脂,吃起来便没有了那么油腻,而又加入了芹菜、豆皮一起炒,这两种食材吸收了腊肠的油脂,自身变得非常有味,腊肠吃起来也不腻口。

  腊肠芹菜炒豆皮的做法教程:

  1、主要原料,豆皮、芹菜、腊肠。

  2、豆皮切条。

  3、腊肠斜切片。

  4、芹菜斜刀切段。

  5、锅中放底油,放入葱段爆香。

  6、放入腊肠煸炒。

  7、煸炒至腊肠变透明,放入芹菜段。

  8、放入切好的豆皮。

  9、翻炒均匀,烹入料酒。

  10、加入少许食盐调味儿。

  11、加入少许白糖提鲜,翻炒均匀。

  12、翻炒均匀后,用水淀粉勾芡。

  13-14、倒入欠汁,翻炒均匀后即可关火出锅。

  成品图:

  腊肠芹菜炒豆皮的美味小窍门:

  1、腊肠本身已经有油脂,所以在加油的时候要适量而定。

  2、放入芹菜之后要一直大火快炒。

  腊肠芹菜炒豆皮的做法介绍到这里就结束了,比较下饭的一道菜肴,吃起来也是非常的美味,芹菜和豆皮吸收;了腊肠的油脂和鲜美,吃起来非常的惹人喜爱。

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