聚餐网

　　果香烤排骨的家常做法主要用料有猪排骨、苹果、胡萝卜和芦笋，工具是烤箱，烹制出的菜品特色具有粤菜的风味。因为烹制的调味品中加了蜂蜜，配菜中有苹果，所以做出的排骨不但香浓郁细嫩，味道微甜，而且口感十分的鲜滑，带着淡淡的熟苹果清香。好吃的果香烤排骨如何做请看做法教程。

　　果香烤排骨的做法图文教程：

　　1 、排骨洗净入冷水过里煮开，5分钟后关火。

　　2 、取出排骨用温水冲洗干净，抹干水分。

　　3 、用刀尖在排骨肉混的地方戳几下，以利腌制入味;

　　4、 先用盐在排骨两面抹一遍，然后再加入其它调味料抹匀;

　　5 、将苹果和红葱头去皮切块，搅打成果泥后，也在排骨上抹匀;

　　6 、用保鲜膜包好腌制一个晚上。

　　7 、将配料中的苹果切块，和胡萝卜、红葱头一起放入铸铁锅或烤盘;

　　8 、撒点盐和胡椒碎，淋点蒜香油拌匀(蒜香油做法在这里);

　　9、 将腌制好的排骨放在配料上，盖上锅盖;

　　10 、放入已预热至180°C的烤箱烘烤1小时;

　　11、 打开锅盖放入焯过水的芦笋段，调高烤箱温度至250°C;

　　12、 开盖再烤10-15分钟至排骨表面上色取出;

　　13、 将腌制排骨剩余的调味汁倒入小锅，加一点点蒜香油，煮至稍浓稠，可做为排骨切开食用时的蘸料。

　　成品图：

　　果香烤排骨的做法小技巧：

　　1、苹果也可以换成菠萝、梨等其它的水果。

　　2、排骨腌得时间长些，就会更入味，烤的时候要根据个人喜好的口感来确定烤制的时间。

　　3、胡椒粉可以不放，或改成孜然粉。

　　关于怎么在家做无油烟，闻着香吃着更香的果香烤排骨的做法，就是这些。这么一道营养丰富，看着诱人的美食，只要有烤箱，多试两次，就一定能做出最完美的味道了。