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家常菜谱 :辣酱豆腐
辣酱豆腐
难度:

主料:豆腐300g

配料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒酱适量

2023-09-27

辣酱豆腐做法介绍

  辣酱豆腐是豆腐一种很简单的吃法,只需要将豆腐焯一下水,煎至金黄然后和辣酱一起拌匀即可,吃起来香辣有味,非常的惹人喜爱。在做的时候要注意豆腐焯水的时候需要加点盐,这样才能去除豆腐的豆腥味,豆腐吃起来才会清香可人。最后加辣酱的时候,只需要拌匀就可以了,不需要炒太久。

  辣酱豆腐的做法教程:

  1.豆腐切成小块。

  2.坐锅烧水,水里加盐,把豆腐下锅焯去豆腥味捞出。

  3.平底锅加热放油,把豆块摆放上去煎得两面金黄。

  4.撒上姜蒜末,加入辣椒酱,轻轻炒匀即可食用。

  成品图:

  辣酱豆腐的美味小窍门:

  1.焯豆腐的时候,冷水加盐,把豆腐下锅,这要更易焯去豆腥味。

  2.焯豆腐的时候,水里已经放盐了,辣椒酱本身也咸的,所以这道菜不用放盐。

  辣酱豆腐的做法介绍到这里就结束了,吃起来非常香辣的美食,但是对于肠胃不好的朋友们来说在,在做这道辣酱豆腐的时候就要少放点辣酱啦,不然吃了胃会受不了。

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