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家常菜谱 :什锦面筋
什锦面筋
难度:

主料:茭白180克,面筋170克,黑木耳适量

配料:黄花菜适量,香菇适量,桂皮适量,大料适量,老抽适量,白糖1勺,盐适量,鸡精适量

2023-09-27

什锦面筋做法介绍

  什锦面筋主要取材于黑木耳、茭白、黄花菜、面筋这几种食材,是一种维生素含量极高的美味菜肴,在味道上,茭白清新脆嫩、黑木耳爽脆美味、黄花菜脆口嫩滑,三者搭配着劲道十足的面筋,吃起来风味十足。在营养上,茭白含有丰富的纤维素,可以排毒。黑木耳含有丰富的铁元素,可以补血养气。黄花菜可以抗衰老。整道菜肴虽说是一道全素菜,但是营养美味又健康。

  什锦面筋的做法教程:

  1.将面筋撕成块用开水泡一下,茭白剥壳清洗切成片。

  2. 烧锅倒油烧热,下入泡好的面筋翻炒一下。

  3. 合入黑木耳、黄花菜和香菇,搁入桂皮和大料翻炒翻炒。

  4. 合入切好的茭白,加适量的清,翻动一下。

  5. 加适量的老抽、盐、鸡精、一勺白糖,调味煮开。

  6. 煮至汤汁快要收干,即成。

  成品图:

  什锦面筋的美味小窍门:

  1.面筋和木耳都要提前泡发好。

  2.不喜欢吃鸡精的,也可以将鸡精换成蚝油。

  什锦面筋的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,虽然说是一道全素菜,但是吃起来是非常的有味的啊,并且维生素含量也是很高的哦。

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