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家常菜谱 :酸豆角炒大肠
酸豆角炒大肠
难度:

主料:猪大肠500g,酸豆角300g

配料:油适量,盐适量,大料适量,料酒适量,白砂糖适量,蒜适量,姜适量,生抽适量

2023-09-27

酸豆角炒大肠做法介绍

  酸豆角炒大肠是一道做法简单的家常菜,这里是将酸豆角和大肠搭配炒制,大肠本身油脂比较多,所以大家吃多了可能就会感觉胃部积食或者不好消化、油腻,加入了酸豆角一起炒制的大肠,吃起来解腻而美味,酸酸咸咸的味道不仅使得大肠吃起来更加的美味,而且酸豆角经过发酵所产生的酸菌还可以帮助大肠的脂肪分解,更好的被人体吸收。

  酸豆角炒大肠的做法教程:

  1大肠里放入生粉、盐、醋抓匀冲洗,重复三遍。

  2.在锅里兑入适量的水放入大肠、大料、料酒、姜煮开,将大肠煮熟。

  3.将大肠和酸豆角切好。

  4.热油爆香蒜姜,放入大肠翻炒,放入生抽翻炒均匀。

  5.再倒入酸豆角,放盐、白砂糖,翻炒匀即可。

  成品图:

  酸豆角炒大肠的美味小窍门:

  1.大肠至少要冲洗3遍以上。

  2.炒制的时候要大火快炒。

  酸豆角炒大肠的做法介绍到这里就结束了,在做的时候要是没有酸豆角也可以换成酸白菜这些食材炒制,炒制出来的大肠吃起来都是非常美味的呢。

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