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　　杏鲍菇是一种非常受人们喜欢的菌类，它的营养价值很高，含有丰富的氨基酸，维生素等，因为它吃起来有杏仁味和蟹肉味而得名，吃起来非常的鲜美，口感细滑。今天这道杏鲍菇炒小油菜是将杏鲍菇和小油菜搭配在一起做成的全素菜，吃起来鲜美有味，并且营养价值很高，做起来也是非常的简单，最重要的就是保持两种食材的口感，不妨一试吧。

　　杏鲍菇炒小油菜的做法教程：

　　1.准备食材，把小油菜去根，洗干净，杏鲍菇洗干净。

　　2.杏鲍菇切片。

　　3.葱姜蒜切沫。

　　4.锅里热油，炒香葱姜蒜。

　　5.放油菜。

　　6.放盐。

　　7.放鸡精，炒好拿出来。

　　8.锅里热油，炒香葱姜蒜。

　　9.放杏鲍菇。

　　10.放蚝油。

　　11.放糖。

　　12.放盐。

　　13.放鸡精，炒好拿出来装盘就可以了。

　　成品图：

　　杏鲍菇炒小油菜的美味小窍门：

　　1.这里放糖起的是一个增鲜的作用，所以不需要放太多。

　　2.炒制的时候大火翻炒，这样可以保持杏鲍菇的口感。

　　杏鲍菇炒小油菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这虽然说是一道全素菜，但是吃起来也是相当美味的呢，不妨做来和家人们一起分享吧，相信大家都会喜欢的。