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　　猪头肉是一种非常美味的食材，卤好的猪头肉可凉拌可炒制，都是非常美味的，猪头肉的油脂在卤煮的时候都已经被完全锁住了，所以吃起来不油腻，而且很劲道。

　　尖红椒炒猪头肉是猪头肉一种最家常的吃法，香辣十足的尖椒搭配着猪头肉一起炒制吗，吃起来香辣爽口，肥而不腻，开胃下饭，配上米饭食用是再好不过的了。

　　尖椒炒猪头肉的做法教程：

　　1.姜切条，蒜切片，尖椒切圈，备用。

　　2.准备猪头肉(我买的是已熟的，且切好片状的)。

　　3.锅内倒少许油，加热，下姜蒜椒爆香。

　　4.倒入猪头肉大火翻炒均匀。

　　5.加少量盐。

　　6.加适量料酒。

　　7.大火翻炒均匀，加少量鸡精，翻匀，熄火。

　　成品图：

　　尖椒炒猪头肉的美味小窍门：

　　1.炒这菜，要大火快速爆炒，两三分钟就完事。

　　2.炒制的时候加点料酒可以去除猪头肉的异味，

　　3.尖椒的量根据个人的喜辣程度添加。

　　尖椒炒猪头肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，猪头肉虽然好吃，但是在这里还是需要特别提醒一下，有高血脂的朋友要少吃或者是不吃这道菜肴，对身体不好哦。