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　　西芹鸡柳主要取材于西芹和鸡肉这两种食材，鸡肉是一种蛋白质含量高，脂肪含量低的美味食材，它吃起来非常的鲜美，但是它本身的胆固醇比较高，因此不宜多食用。这里将鸡肉搭配着西芹一起制作，西芹有很好的降胆固醇作用，所以两者搭配吃起来非常的健康，另外西芹所含的纤维素还可以帮助鸡肉蛋白质在人体内的消化，让其更好地被人体吸收。

　　西芹鸡柳的做法教程：

　　1、准备材料。

　　2、西芹去筋切菱形块。胡萝卜去皮切片。

　　3、鸡肉切条用盐、料酒拌匀腌15分钟。姜切片、蒜切片。

　　4、锅中热油，入鸡炒至颜色变白盛出待用。

　　5、入西芹略炒，加盐调味盛出待用。

　　6、再加点油，倒入姜片、蒜片、胡萝卜炒软。

　　7、加入鸡，调入些料酒炒匀。

　　8、加入西芹炒匀，用水淀粉勾薄芡，加少许尾油炒匀即可出锅。

　　成品图：

　　西芹鸡柳的美味小窍门：

　　1、鸡肉腌制的时候加点料酒可以很好地去除鸡肉的腥味。

　　2、西芹很容易炒熟，所以在最后放炒制一下就可以了。

　　西芹鸡柳的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，老少皆宜，但是因为鸡肉的胆固醇含量比较高，所以高胆固醇的朋友可不要食用啦。