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　　茭白焖香菇做起来非常的简单，只需要将各种食材处理好了之后搭配着红烧汁一起焖制就可以了，做好的菜肴吃起来惹味极了，并且茭白的脆嫩和香菇的柔滑完美的融合在一起，吃起来不腻而美味，另外这道菜肴所含的维生素非常的高，冬季天气寒冷易感冒，来上这么一道美食，补充维生素，增强抵抗力，很是不错的呢。

　　茭白焖香菇的做法教程：

　　1.茭白去皮洗净切滚刀块，干香菇泡发好。

　　2.准备一个碗汁，生抽，红烧酱油或老抽，花雕酒，白糖。

　　3.先将茭白开水烫两分钟。

　　4.沥干水分用油煎一下，煎金黄色。

　　5.锅中放底油，油热下葱姜丝爆香，下煎好的茭白快。

　　6.将碗汁倒入，放入香菇，再兑些清水稍焖。

　　7.收汁前放一个尖椒提味，2克味精。

　　8.装盘食用。

　　成品图：

　　茭白焖香菇的美味小窍门：

　　1.茭白用开水烫一会，再煎一下红烧，口感更好。

　　2.这里用的是干香菇，需要提前泡发，你也可以用新鲜香菇制作。

　　茭白焖香菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，虽然说是一道全素菜，但是营养和味道都不输给肉食哦，做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。