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家常菜谱 :茭白焖香菇
茭白焖香菇
难度:

主料:茭白2根,干香菇20朵,尖椒1根

配料:油适量,味精2g,生抽5ml,红烧酱油3ml,花雕酒3ml,白糖3g,葱丝适量,姜丝适量

2023-09-30

茭白焖香菇做法介绍

  茭白焖香菇做起来非常的简单,只需要将各种食材处理好了之后搭配着红烧汁一起焖制就可以了,做好的菜肴吃起来惹味极了,并且茭白的脆嫩和香菇的柔滑完美的融合在一起,吃起来不腻而美味,另外这道菜肴所含的维生素非常的高,冬季天气寒冷易感冒,来上这么一道美食,补充维生素,增强抵抗力,很是不错的呢。

  茭白焖香菇的做法教程:

  1.茭白去皮洗净切滚刀块,干香菇泡发好。

  2.准备一个碗汁,生抽,红烧酱油或老抽,花雕酒,白糖。

  3.先将茭白开水烫两分钟。

  4.沥干水分用油煎一下,煎金黄色。

  5.锅中放底油,油热下葱姜丝爆香,下煎好的茭白快。

  6.将碗汁倒入,放入香菇,再兑些清水稍焖。

  7.收汁前放一个尖椒提味,2克味精。

  8.装盘食用。

  成品图:

  茭白焖香菇的美味小窍门:

  1.茭白用开水烫一会,再煎一下红烧,口感更好。

  2.这里用的是干香菇,需要提前泡发,你也可以用新鲜香菇制作。

  茭白焖香菇的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,虽然说是一道全素菜,但是营养和味道都不输给肉食哦,做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。

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