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家常菜谱 :黄瓜馅饺子
黄瓜馅饺子
难度:

主料:面粉500g,黄瓜500g,肉馅适量

配料:食盐适量,生抽适量,老抽适量,水265g,芝麻油适量

2023-10-01

黄瓜馅饺子做法介绍

  黄瓜馅饺子的家常做法中腌黄瓜会有很多清水,不要浪费了,后面用来和肉馅是相当不错的,下面教给大家黄瓜馅饺子的制作方法图文教程。

  黄瓜馅饺子的做法教程:

  1、将面粉加入265克水和成团,盖上保鲜膜醒1小时。

黄瓜馅儿饺子ng.jpg

  2、黄瓜洗干净

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  3、擦成丝,加入食盐腌制20分钟,以便将黄瓜里的水分腌出来

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  4、大葱用刀刨开两半,用切葱丝器切成丝

黄瓜馅儿饺子ga.jpg

  5、再改刀切成末

黄瓜馅儿饺子HX.jpg

  6、肉馅儿里加入葱姜末,老抽,生抽,香油

黄瓜馅儿饺子if.jpg

  7、再分次加入腌黄瓜攥出来的水,将肉馅儿搅打上劲

黄瓜馅儿饺子oA.jpg

  8、肉馅儿搅上劲以后加入攥干水分的黄瓜丝

黄瓜馅儿饺子xs.jpg

  9、用筷子搅拌均匀备用

黄瓜馅儿饺子ZN.jpg

  10、面团醒好以后,在案板上揉圆

黄瓜馅儿饺子JC.jpg

  11、搓成长条

黄瓜馅儿饺子Od.jpg

  12、切成大小相等的小剂子

黄瓜馅儿饺子it.jpg

  13、小剂子横过来压扁,用擀面棍擀制成皮

黄瓜馅儿饺子wX.jpg

  14、左手拿饺子皮,皮上放饺子馅儿,右手包饺子,注意褶子尽量捏漂亮些。

黄瓜馅儿饺子TH.jpg

  15、将所有的面皮包好,装饺子的器具为了防粘,下面撒些干粉

黄瓜馅儿饺子Ov.jpg

  16、锅中加入水烧开,加入饺子,看到水又开了点两次冷水,再开锅就表示饺子煮好了。

黄瓜馅儿饺子Zb.jpg

  17、将煮好的饺子捞入盘中可以食用啦。

  成品图:

  黄瓜馅饺子的煮法小技巧:

  1、 煮饺子时可以往水中撒一点盐,饺子盛盘后就不会粘连了。

  2、 黄瓜擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太多水。

  这道黄瓜馅饺子非常有营养,黄瓜中含有黄瓜酸,能够促进人体的新陈代谢,排出我们身体里的毒素。黄瓜对心、肝、肺等都非常有益。

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