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　　在家做酸菜鸭肉冬粉非常简单，只需要酸菜、鸭肉、冬粉就够了，真的只需要这三样材料。比较经济实惠的一道家常小菜了。

　　酸菜鸭肉冬粉的做法图解：

　　1、腌渍酸菜、新鲜鸭肉全部食材切丁,清洗干净备用。

　　2、平底锅加入少些沙拉油,放入鸭肉煎成微着色。

　　3、表皮略为金黄就OK。

　　4、把刚刚煎好的鸭肉加入约2000c.c水及酸菜放入电锅煮约40分钟(共加2次水)。

　　5、肉煮至肉质软后,加入冬粉(不需先泡水)煮至冬粉软(约3分钟)即可。

　　成品图：