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　　泰式酸辣中卷是一道无油烟、作法简易又开胃爽口的泰式酸辣中卷最适合年节宴客，吃腻大鱼大肉来点带酸辣味,更能促进食欲喔!

　　泰式酸辣中卷的做法教程：

　　1、将透抽内脏去除洗净后,川烫时加入姜片与少许米酒去腥,取出泡冷水后整之切成圈圈备用。

　　2、紫色洋葱切薄片泡冰水去辛辣味沥干,小番茄对切备用。

　　3、取一容器，放入柠檬汁、姜片、辣椒末、、蒜末、香菜末、鱼露、糖拌匀，即可成为酱汁备用。

　　4、取盘子先放洋葱丝,盘边摆上小番茄,中卷摆上后淋上酱汁洒上七味粉即可。

　　5、要吃时再搅拌均匀即可。

　　成品图：

　　泰式酸辣中卷怎么做好吃技巧：

　　1、酸辣度与甜度请自行调整。

　　2、还可添加萝蔓叶或西生菜增加口感。

　　3、喜爱口味重些还可加入一大匙泰式甜鸡酱。